No compreu rodanxes ja fetes, de vegades son de calamars molt grans i no son prou tendres. Un cop a casa netegeu bé les anelles de calamars una a una perquè no hi quedi res més
½ Kg de calamars 50 g de farina (2 cullerades soperes) 1 ou 1 cullerada de cafè de llevat en pols (tipus Royal) Sal Oli d’oliva verge Extra (Sang de Catalunya) Elaboració
de primer macarrons, de segon calamars a la romana i de postres iogurt amb xocolata. Els calamars fets a casa no tenen res a veure amb els que venen congelats, així que aprofitant que anava al mercat vaig passar per la peixateria i vaig comprar un parell de calamars
Ahir vaig estar al mercat i a la peixateria tenien uns calamars de costa amb una pinta magnifica, així que no hem vaig poder resistir i vaig comprar quatre
I arrebossades, seguint la recepta que sempre faig servir per fer els calamars a la romana, serien per "dipejar" i em caldria una salsa, una de cremosa i potent de gust, que lligués bé amb el conill i, sobretot, amb la xocolata que volia que acompanyés aquesta carn
calamars a la romana, callos, croquetes, pops, ensaladilla russa…i les recordades patates braves. calamars a la romana, callos, croquetes, pops, ensaladilla russa…i les recordades patates braves
calamars a la romana (calamares a la romana). Per sobre hi posem per exemple gambes cuintes i tires de pastanaga, un altre amb atun en conserva, un altre amb tires de calamar a la romana i un altre amb palets de surimi
Cal però anar-nos posant al dia i evolucionar dels típics calamars a la romana. Una bona opció per dinars i sopars aquests dies d'estiu són els pica-pica
crocant de brie calent amb pernil, xanguet amb ous estrellats ( no en quedaven ens ho van canviar per uns calamars a la romana), rollet farcits de verdures, bolets saltejats amb pernil i pastanaga
- truita de patata, ensalada russa, patates amb all-i-oli, patates al forn, patata farcida, escalivada, canelons casolans, macarrons, croquetes, calamars a la romana, amanides, bacallà amb samfaina, botifarra, xoriç, galtes, costelló de porc, pollastre a l'ast, conill, cap de llom, entre altres plats
