Caldo receptes

Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

He estat esperant aquest Rebost Gourmet amb candaletes. Estava planificat per Nadal ja que el llamàntol, el ingredient del RG d’enguany, és un marisc que fa festa
Caldo nadalenc

Caldo nadalenc

En aquesta ocasió, he preparat un caldo com els d'abans, que preparaven molts àvies i que encara preparen moltes mares, i que evidentment, havia de preparar jo mateixa un dia o altre
Caldo de Navidad con galets y “pelota” rellena

Caldo de Navidad con galets y “pelota” rellena

Todo el mundo adora el rico caldo de Navidad con galets y pelota ¿verdad. Eso es lo que pensé para mis cursos de "Cocina fácil para lucirte esta Navidad" donde presenté esta receta, y para hacerla aún más fácil utilicé el caldo de Navidad comprado, pero uno de calidad garantizada, el caldo de Navidad Aneto, ¡para mi el mejor que hay
Caldo depuratiu

Caldo depuratiu

Aquest caldo el podeu prendre en dejú durant una setmana, i això sí, no menjar res en unes hores, si no, no us farà cap efecte
Arros caldos amb rovellons, esparrecs i carbassa

Arros caldos amb rovellons, esparrecs i carbassa

Caldo vegetal o aigua. Quan ho tenim ben sofregit, ho ajuntem amb els rovellons, els espàrrecs i el farcell d'herbes, li donem un parell de voltes i ho cobrim amb el caldo de verdures o amb aigua, la quantitat és orientativa, però un litre i mig segur que és necessari
Arròs caldós amb llamàntol blau

Arròs caldós amb llamàntol blau

Posem una cassola de terra al foc amb d'oli d’oliva (6 o 7 cullerades). Quan estigui calent, hi afegim el llamàntol blau partit pel mig i amb alguna rodella
CALDO DE GALLINA AMB THERMOMIX

CALDO DE GALLINA AMB THERMOMIX

La gallina per menjar és més eixuta que el pollastre, però en canvi per fer caldo és ideal. Li dóna un gust molt suau i fa un caldo més blanc i molt gustós
Arròs caldòs de pobre

Arròs caldòs de pobre

Caldo de verdures. Posem a escalfar el caldo. el caldo, abaixem una mica el foc, posem a punt de sal i pebre, i ho deixem
Arròs caldós amb bolets

Arròs caldós amb bolets

Amb això i una mica de brou de pollastre, tindreu un arròs caldoset per llepar-se els dits. Aquesta recepta d'arròs incorpora pocs ingredients
Arròs caldós de marisc

Arròs caldós de marisc

Cal reconèixer que tanta "closca" en un arròs caldós no és tan pràctic de menjar com en un de sec. T'embrutes més els dits, però no em direu que no és un plaer xuclar tots els sabors a mar que ens deixen al brou i a l'arròs
Arròs caldós de Llamàntol.

Arròs caldós de Llamàntol.

Ingredients per a 4 persones. 2 Llamàntols. 2 Cebes mitjanes. 1\2 kg. tomàquet triturat. 5 grans d'all. 1 pebrot verd
CALDO DE NADAL AMB CARN D'OLLA

CALDO DE NADAL AMB CARN D'OLLA

Colar el caldo, fer-lo bullir amb la pasta i servir les verdures i la carn a part. INGREDIENTS. 1 tall de costella de vedella
Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

Separem del llamàntol el cap de la cua i les dues pinces. Tallem la cua del llamàntol a rodelles i el cap pel mig
Arròs caldós amb salsitxes

Arròs caldós amb salsitxes

Boníssim, gustós i calent. Ingredients. PER A DUES PERSONES. 1 cullerot d’arròs (no basmati ni llarg). 1/2 L de brou pollastre o aigua
Arròs caldos de llamàntol.

Arròs caldos de llamàntol.

Aquest Diumenge passat van vindre a dinar dos dels meus cunyats, un esta passant uns dies a Barcelona, però viu al País Basc i l’altre esta de vacances, ja que ara viu i treballa a Xile, així que vaig decidir fer-les un petit regal gastronòmic de casa nostra per emportar-se en la memòria a altres latituds , un arròs caldos de Llamàntol, ostres tot un luxe