Callos a la catalana receptes

Tripa amb cap-i-pota (callos)

Tripa amb cap-i-pota (callos)

Recordo quanlamevamarefeia "callos". i jo nomès em menjavalatripa i el xoriço (lacap-i-pota em feia "coseta")
de tomàquets en almibar, bitllet a la eternitat.

de tomàquets en almibar, bitllet a la eternitat.

Abanda d'un tastettradicional de peus de porc, botifarres i callos de vedella, avui el mestre Xesco de Ca l'Esteve Restaurant ens ha ofert un tast dels que devien menjar els Deus de l'Olimp quan regnàven sobre el destí dels mortals

Xató i xatonada

Aquestany hem fet acasaunaxatonada, ara que és l'època, i que és unafestagastrònomica que es celebraprincipalmenta les comarquescatalanes de El Garraf i El Penedès
Restaurant 9 Buffet

Restaurant 9 Buffet

Aleshores hi haunaúnicataulaamb els platscalents, distribuïts en carnsguisades, rostides i pastes, com per exemple canelons de carn, canelonsd'espinacs, paella, fideuà, callos, peus de porc, galta de porc, xurrasco, hamburguesesalaplanxa, pinxos de pollastremarinatsalabrasa,
Tripa amb cap i pota de vedella (Callos)

Tripa amb cap i pota de vedella (Callos)

ACatalunyaladiferència en lasevapreparació és lapicadacatalana. Per exemple, es solen servir amb cigrons, que es confon amblareceptaoriginalalamadrilenya”, l’origen dels “callosambgarbanzossembla ser que se’l disputen gallegs i andalussos
Tripa amb Cap i Pota de Vedella (“Callos”)

Tripa amb Cap i Pota de Vedella (“Callos”)

ACatalunyaladiferència en lasevapreparació és lapicadacatalana. Per exemple, es solen servir amb cigrons, que es confon amblareceptaoriginalalamadrilenya”, l’origen dels “callosambgarbanzossembla ser que se’l disputen gallegs i andalussos

Cap i pota i peus de porc amb bolets.

AMadridlacasqueria es totauna institució amb els seus “callosalaMadrileña”. els peus de be amb pèsols, pinyons i carxofes, els peus de porc ambnaps o cargols, i com no lacap i potaalacatalana o ambunamica de samfaina
Xató i Xatonada

Xató i Xatonada

cuinacatalana. El xató o xatonada, és unafestagastrònomica que es celebraprincipalmenta les comarquescatalanes de El Garraf i El Penedès
Bacalla amb tomaquet gratinat.

Bacalla amb tomaquet gratinat.

 Es labufetanatatòria del bacallà i salat, te unatexturasemblantalscallós, de fet es coneixen com “Callos de bacallàa Catalunya es molt tradicional
Xató i Xatonada

Xató i Xatonada

El xató o xatonada, és unafestagastrònomica que es celebraprincipalmenta les comarquescatalanes de El Garraf i El Penedès
OMPLIR EL PAP

OMPLIR EL PAP

Tampoc sóc de gra fort, tipus callosambamanitacompanyat de cola. La millor menajada del dia és, sens dubte, l'esmorzar