CARBASSAALFORN AMB TOMÀQUET, AVELLANES I FORMATGE. Pelem la carbassa i la tallem a daus. Posem enciam a una plata i hi posem la carbassa amb l'acompanyament barrejat
sal i pebre. Controlar que no quedi massa sec i si cal afegir unes gotes d'aigua. Am un bol, ficar 1 cullerada petita de sal, 1 de pebre negre molgut, 2 cullerades d'oli d'oliva i el suc de 1 llimona. Ficar amb una safata per anar alforn, que prèviament hem escalfat a 200º amb una mica d'oli i la resta de la barreja del suc de llimona i una mica d'aigua. Baixar la temperatura del forn a 180º C. Aproximadament uns 45 minuts (tot depèn del forn)
L’altre dia buscava per carbassa i en vaig trobar “a la parmesana” (delícia amb parma i mozzarella), alforn amb patates, gratinada, en forma de crema, en forma de pastís o de risotto de carbassa i carxofes (amooor, amooor, amor a primera vista
truita de pastanaga al curri, tallarines de carbassó i pastanaga al pesto, pastanagues estofades, flam de pastanaga i coliflor o crema de pastanaga i carbassa
Ja fa dies que tenia l'ull posat en una recepta de pastís de formatge amb carbassa sense forn, i avui m'he decidit a fer-lo a casa, adaptada és clar, perquè alguns ingredients són impossibles de trobar en un supermercat normal
escalivadaalforn que després he utilitzat per elaborar unes espardenyes. cuinar un plat determinat, aquest mes es tracta de cuinar una escalivada o fer
