Carn al forn receptes

Hamburgueses de carn picada al forn

Hamburgueses de carn picada al forn

Remulla i esprem el panet, barreja bé amb la carn mòlta, la ceba picada, els ous, el formatge i el julivert, i salpebraal gust
Mini empanades de carn. Millor al forn.

Mini empanades de carn. Millor al forn.

Mini empanades de carnalforn. Al cap d’uns minuts, afegiu a la paella la carn picada i coeu mentre. Moltes vegades havia fet empanades i /o empanadilles de tonyina i de carn però mai les havia
Xai al forn.

Xai al forn.

Repartia les patates al voltant de la safata (segons l’àvia les patates quedaven millor que la carn i omplia la panxa), tirava una tassa d’aigua al fons de la safata i alforn
Rap al forn amb gambes.

Rap al forn amb gambes.

Avui un plat de luxe “Rap amb gambes alforn”, a casa tant al meu marit com a la meva filla, com no son massa peixaters, el rap es el seu peix preferit, així que aprofitant que he trobat unes cuetes molt maques i a bon preu, he decidit fer-los feliços……
Garrinet al forn

Garrinet al forn

i tastant la pell i la carn fins que sigui al punt. A mi m'agrada, però us he de confesar que aquesta no és la carn que més m'agrada del mon
Xai al forn amb Mostarda

Xai al forn amb Mostarda

De fet, em diu que els italians la mengen amb la carn d'olla. Em va recomanar menjar la mostarda com a maridatge de formatges de tota mena, i es clar, amb les carns
Turbot al forn amb picada de verdures

Turbot al forn amb picada de verdures

I ja fa un temps que m'he acostumat a aquest peix de carn fina i carnosa, de poques espines, gelatinós i de gust exquisit
XAI AL FORN

XAI AL FORN

Sempre es diu que per cada kg de carn, s'ha d'estar una hora alforn. , que després hi sucarem el pa), la cuixa de xai (dieu-li alcarnisser que us marqui els talls) a la qual haurem posat sal i pebre
Bacallà al forn gratinat amb parmesà

Bacallà al forn gratinat amb parmesà

Es recomana disminuir el consum setmanal de carn i augmentar la ingesta de peix, ja que té un greix molt més saludable, que actua com a cardioprotector
Xai al forn amb romaní

Xai al forn amb romaní

Salem la carn per totes dues bandes. Quan la carn sigui pràcticament feta, podeu apagar el forn i deixar-la dins amb la porta una mica oberta
Pernil al forn.

Pernil al forn.

Pensant que no es un plat únic i davant hi han canapès i diferents entrants, en lloc de una cuixa seria mes convenient una esquena, que a demes la carnissera m’ha comentats que queda mes melosa que la cuixa
Turbot al forn amb salsa balandra

Turbot al forn amb salsa balandra

El turbot és un peix de carn blanca i dura, molt adient per a salses d'aquest tipus. Penseu que és un peix de carn dura i necessita la seva cocció
Turbot al forn

Turbot al forn

El turbot, rom, turbó o rèmol, segons les contrades, té la carn ferma i blanca. Fet sencer alforn és un plat que fa festa
Botifarra al forn amb patates

Botifarra al forn amb patates

Pelem les cebes i les tallem a làmines. Si voleu les botifarres més rosses, enceneu uns minuts el grill del forn