Carxofes amb gambes receptes

Gamba amb prunes i carxofes

Gamba amb prunes i carxofes

Pelar les gambes i fer una incisió a la parta de dalt per treure el cordó de la panxa. Netejar les carxofes i tallar-les a làmines molt fines
Carxofes amb gambes i cloïses

Carxofes amb gambes i cloïses

Estem a la recta final de la temporada de les carxofes, i per això us volia mostrar un plat que m'encanta i que vaig descobrir fa poc, les carxofes (de l'hort del meu pare) ambgambes i cloïsses
CARXOFES ESTOFADES AMB RAP I GAMBES

CARXOFES ESTOFADES AMB RAP I GAMBES

Afegim les carxofesamb una mica de la seva aigua de cocció, bullint, que cobreixi. kilo de carxofes. A l'últim moment afegim el rap i les gambes pelades, que facin xup xup uns minuts
Carxofes farcides de gambes

Carxofes farcides de gambes

carxofes per plat, a dintre les gambes i ho cobrim tot amb la salsa. tenim la sort de tenir una carxofes boníssimes de proximitat i ser temporada s’havia
FLORS DE CARXOFA I GAMBES

FLORS DE CARXOFA I GAMBES

Tots aquests passos els podem fer amb antelació i, a l'hora de dinar, només caldrà que posem les carxofes farcides dins de la flor de pasta brick, les decorem amb les gambes reservades i les posem uns minuts al forn fins que estiguin calentes
cassola de carxofes, carbassa i gambes

cassola de carxofes, carbassa i gambes

Com faig almenys un de cada tres diumenges, ahir vaig dinar a casa els pares, i com procuro fer quan hi vaig, els vaig preparar un plat diferent, que generalment nou, en aquest cas un estofat de carxofes, carbassa i gambes, d'intens sabor del marisc, el preferit sens dubte del meu pare
Arròs de gambes i carxofes.

Arròs de gambes i carxofes.

Marqueu lleugerament les gambes i les reserveuEn una paella, fregiu les carxofes tallades a quarts i les reserveu sobre paper absorbent

Trenette amb gambes i carxofes

Quan tenim les carxofes a punt, les tallem a trossos i les fregim amb all i sal, i a mitja cocció hi posem pebre
Crema de carxofa mar i muntanya

Crema de carxofa mar i muntanya

Avui hem preparat per dinar una crema suau de verdures procedents de Cistells al punt BIO, de l'hort del Nadal, que és de fàcil digestió per a compensar els excessos nadalencs, acompanyada amb pernil i gambes
Arròs de bacallà i carxofes amb pesto de nous. De llagrimeta.

Arròs de bacallà i carxofes amb pesto de nous. De llagrimeta.

Els subjectes de l'experiment van provar que això és vàlid tant per hàbits saludables relacionats, per exemple, amb l'alimentació, com per la rutina de practicar exercici diàriament, tot i que sembla ser que els hàbits relacionats amb l'exercici físic tarden més en adquirir-se de manera ferma -i això ho ratifico, perquè després d'uns mesos, ja puc dir que tinc l'hàbit d'anar al gimnàs
Suquet de congre amb carxofes i pèsols a l’antiga.

Suquet de congre amb carxofes i pèsols a l’antiga.

Poc a poc s’ha anat sofisticant el plat, afegint el sofregit, una bona picada, fent servir en lloc d’aigua de mar, un bon brou de peix, i com no afegint verdures, com el pebrot, pèsols o carxofes o be crustacis i marisc, com musclos, cloïsses, gambes, llamàntol, calamars o sèpia
CASSOLETA DE RAP AMB GAMBES

CASSOLETA DE RAP AMB GAMBES

posar-hi els pèsols, les carxofes tallades i els espàrrecs i cobrir-ho tot amb. de gambes. amb oli. medallons i les gambes pelades, s’enfarina lleument tot i es fa daurar en una cassola