Carxofes amb pernil receptes

Carxofes estofades amb pernil

Carxofes estofades amb pernil

Una altra recepta ambcarxofes, aprofitant les que vam collir el diumenge a l'hort. CarxofesCeba tendraAll tendrePernil salatVi blancLlorerSal i oliElaboració
Carxofes farcides de ceps i pernil

Carxofes farcides de ceps i pernil

Farcim les carxofesamb la mescla que acabem de preparar. Hi afegim els ceps un cop esbandints i el pernil, ambdòstambé talladets a trossets petits
CARXOFES AMB PÈSOLS I PERNIL

CARXOFES AMB PÈSOLS I PERNIL

Deixo una recepta salada, ben sana i bona per aprofitar les ultimes carxofes de la temporada. Tallar el cor per la meitat i deixar-ho en un recipient amb aigua i llimona ( perquè no s'oxidin)
Carxofes  amb pernil i encenalls de foie

Carxofes amb pernil i encenalls de foie

Emplatem les carxofesamb el pernil i per sobre hi posem generosament, encenalls de foie. Quan la ceba comença a fer-se transparent, afegim a la cassola les carxofes escorregudes i el pernil
Carxofes amb pernil

Carxofes amb pernil

I si no, posa les carxofes en una olla amb dos dits d'aigua calenta, que no les cobreixi, i que bullin fins que siguin una mica toves
Carxofes rostides amb pernil ibèric.

Carxofes rostides amb pernil ibèric.

Així que aprofitant que avui tinc a dinar a uns amics he decidit fer de primer un plat de carxofes molt senzill però que a mi personalment m’encanta (encara que això no te mèrit, ja que com us he dit altres vegades soc una entusiasta d’aquesta verdura), “Carxofes estofades ambpernil
CARXOFES A LA SEVA SALSA I PERNIL IBÈRIC

CARXOFES A LA SEVA SALSA I PERNIL IBÈRIC

La carxofa, és una hortalissa amb unes propietats nutricionals molt saludables per al nostre organisme, és bona per als problemes digestius, ja que és depurativa, regula el trànsit intestinal i enforteix el sistema immunològic
Carxofes de la Baixa Tordera amb pernil ibèric

Carxofes de la Baixa Tordera amb pernil ibèric

Tallem el tronc de les carxofes i el pelem. Preparem un bol amb aigua freda i posem dins unes branques de julivert tallades (això evitarà que la carxofa s'oxidi i quedi negra)
Risotto d’espàrrecs de marge amb pernil i carxofes

Risotto d’espàrrecs de marge amb pernil i carxofes

Si t´agrada puntua´mAbans no s’acabi la temporada preparem un arròs amb espàrrecs de marge i carxofes, el preparem a la italiana, coent-lo poc a poc i deixant-lo cremós, mantecato com diuen ells, avui fem……

Sagalito cuina… Carxofes amb beixamel i pernil

Les carxofes són un ingredient molt preuat en la nostra cuina, tant és així que el podem trobar cuinat d’infinites maneres, i avui us donem una nova idea perquè farciu unes nutritives carxofesamb el gust i el sabor d’un bon pernil
Carxofes amb Calamarsons

Carxofes amb Calamarsons

Es poden farcir amb una varietat d’ingredients, com carn picada,botifarra, bacallà, marisc, pernil, ous, samfaina…