Carxofes arrebossades receptes

Carxofa arrebossada

Carxofa arrebossada

Perquè no unes carxofesarrebossades acompanyades d'una cervesa ben fesqueta. pelem dues carxofes grosses, les partim per la meitat
CARXOFES AMB PATATES

CARXOFES AMB PATATES

crues, cuites, a la brasa, al forn, bullides, al vapor, fregides, arrebossades, amb arròs, amb truita, estofades farcides…
Carxofes amb Calamarsons

Carxofes amb Calamarsons

De formes més elaborades es preparen fregides, arrebossades o no, per acompanyar altres plats, carns o peixos
Carxofes fregides

Carxofes fregides

Traiem les fulles menys tendres de les carxofes i tallem cada carxofa, en quatre parts, deixant un trosset de cua
Carxofes farcides amb bolets i gorgonzola.

Carxofes farcides amb bolets i gorgonzola.

A casa ens agraden molt les carxofes, al meu marit sobretot a la brasa i a mi de totes les maneres possibles, a la brasa, amb truita, arrebossades, amb un remenat, farcides o bullides, tant s’hi val, així que des d’ara fins a mitjans de Maig he d’aprofitar, ja que estan en temporada
CARXOFES ESTOFADES I ROVELLONS-LA PURÍSSIMA

CARXOFES ESTOFADES I ROVELLONS-LA PURÍSSIMA

Es poden cuinar a la brasa, fregides, bullides, arrebossades o estofades amb faves i pèsols. Per amanir aquesta entrada us preparo un plat amb carxofes
Carxofes i seitan amb salsa de vi

Carxofes i seitan amb salsa de vi

Podeu repassar les receptes d'altres temporades, i més que en farem, mentre hi hagi carxofes fresques a l'hort seguirem
Tempura de carxofes amb formatge

Tempura de carxofes amb formatge

Netejar les carxofes de les primeres fulles. Primer arrebossem les carxofes amb farina blanca normal i després les passem per la tempura
BUNYOLS DE CARXOFES

BUNYOLS DE CARXOFES

Netejar bé les carxofes, fer-les bullir amb unes gotes de vinagre perquè quedin. Arrebossar les carxofes que tenen d’estar ben escorregudes, amb aquesta pasta i fregir amb l’oli calent i servir al moment 1 got
Rap i carbassó arrebossat

Rap i carbassó arrebossat

Amb la mateixa preparació podeu arrebossar albergínia i carxofes. 2 racions – 15 minuts. El que necessitareu
Cors de carxofes farcides.

Cors de carxofes farcides.

en truita, bullides, a la brasa, farcides arrebossades……. Aprofitant la temporada de carxofes presents als nostres mercats, fresques i plenes de vitamines, he volgut fer una recepta, que a mi personalment m’agrada molt, encara això que no es massa difícil, ja que soc una fanàtica de aquesta verdura
XIPS DE CARXOFES

XIPS DE CARXOFES

posar les carxofes tallades dins d'un escorredor per salar-les i enfarinar-les, sacsejar-les i tornar a tirar farina, a fi de què quedin ben arrebossades
Fricandó de carxofes

Fricandó de carxofes

Això si us agraden les carxofes, ja que en són les protagonistes. És important que les carxofes que compreu siguin ben fresques i de qualitat, que tinguin un clotet a la punta i estiguin ben apretades de dins
BUNYOLS DE CARXOFES

BUNYOLS DE CARXOFES

carxofes, fer-les bullir amb unes gotes de vinagre perquè quedin. Arrebossar les carxofes que tenen d’estar ben escorregudes,
Coca amb all i oli carxofes i ceps.

Coca amb all i oli carxofes i ceps.

Com he dit altres vegades m’encanten les carxofes, fetes en totes les formes possibles, ja siguin fregides, arrebossades, al forn, a la brasa, bullides, farcides, en truita o confitades, encara que si tinc que escollir una forma de cuinar-les en quedaria amb les carxofes a la brasa, per mi es a on es troba el sabor de les carxofes en estat mes pur