Coca casolanes receptes

COCA CASOLANA

COCA CASOLANA

Una coca per començar bé l'any, per acompanyar una tassa ben calenta de xocolata o per menjar soleta
Coca de llardons (o greixons), casolana 100%

Coca de llardons (o greixons), casolana 100%

La coca de llardons (o de greixons), una de les coques més nostrades i estimades. I és que, t’agradi o no t’agradi disfressar-te, s’ha de reconèixer que el carnaval és la millor excusa per menjar aquesta exquisida coca

Coca de la ratafia dels raiers amb la ratafia de casa

Tenia moltes ganes de preparar i provar la recepta de la coca de ratafia dels raiers tradicional de la casa de l'Àngel, que va publicar l'estiu passat coincidint amb la recollida de les herbes i que guardava per un moment especial
Gelat casolà de vainilla

Gelat casolà de vainilla

Una de les màquines que més estic amortitzant a la meva cuina és, sense cap dubte, la meva Kitchen Aid
Coca dolça de tomàquet i ceba

Coca dolça de tomàquet i ceba

He de reconèixer que sóc una enamorada de les conserves casolanes i, sobretot, de les confitures, gelees i melmelades
Coca de ratafia i xocolata blanca

Coca de ratafia i xocolata blanca

Avui us presento una coca que, de tan bona, és quasi una de les més bones que sé fer. A més, és una coca que fa molt per aquesta època de l'any, quan els ratafiaires ens tornem a calçar les botes de muntanya per anar a cercar les herbes, multitud, que ens caldran per a fer una bona ratafia
Coca de figues i foie

Coca de figues i foie

Amb aquest merenga cobrir la superfície de la coca, escampant generosament amb sucre i sobre aquesta tirar-hi un grapat d'ametlla picada, de manera uniforme
Coca de torró

Coca de torró

Jo vaig emprar ametlla, taronja i llimona casolanes. 7- Amb un pinzell i aigua banyam les voreres que han quedat sense farcit, collim una altra neula i tapam la coca, pressionam lleugerament, fins que quedi aferrada
LA COCA DE SANT JOAN

LA COCA DE SANT JOAN

Eren casolanes, molt més senzilles que les actuals. Hi havia la creença que menjar-se la coca dintre de casa portava mala sort, és per això que tothom la menjava al carrer
Coca amb poma

Coca amb poma

La recepta d'avui és una coca que sempre he vist fer a la meva mare a casa. Aquesta coca és ràpida de fer ja que emprem pasta de fulls ja preparada per a fer la base

PORCS CASOLANS COROMINAS

LA COCA DE SANT JOAN. PORCS CASOLANS COROMINAS. Fa uns dies hem estat a la Garrotxa i hem visitat un mas, el mas d’en Fermí Corominas
Coca de Pebres Torrats

Coca de Pebres Torrats

Per la coca. Ingredients. 1/4 l cervesa. 1/4 l d'oli d'oliva. Farina de panades (paquet vermell), la que agafi
Coca de gambes i surimi

Coca de gambes i surimi

Estenem la barreja sobre de la massa de la coca. Adornem la coca amb maduixes i canonges. Barregem la farina amb la sal, fem un forat al centre i hi posem l'ou batut, l'aigua i l'oli d'oliva