teniu garantit un bon esmorzar o berenar (amb un trosset dexocolata. doncs un d'aquest dies, vaig fer aquesta cocadeforner, sense saber quin seria el resultat, primer perquè no l'havia feta mai, segon per la humitat, tenia por que quedés com un xiclet, i l'escalfor del'ambient que fermenta volant la massa
L'acompanyarem amb un bon tros dexocolata. Com ja és habitual darrerament, veureu que la meva petita ajudant també ha col·laborat en l'elaboració d'aquesta coca
I la cocade pa (o cocadeforner o cocade sucre, que he vist que a d'altres llocs també li diuen així) és un d'aquells sabors que tinc arrelats desde que sóc petita
i amb l'ajuda del corró l'estirem fins a aconseguir la forma decoca. Barregem la farina, l'aigua i el llevat, ho pastem i amassem amb l'accessori ganxo del batedor elèctric, en fem una bola i la guardem, tapada amb paper film, a la nevera, fins l'endemà
És una coca rústica, amb una massa de pa recoberta de sucre i anís. En alguns llocs porta licor d’anís, a d’ altres anís verd (matafaluga), algunes vegadesamb pinyons i d’altres sense…
Aquesta coca està feta amb un dels pots de carabassa torrada que encara tinc al rebost desde la temporada passada, se'ls ha de fer còrrer abans de fer-ne de nous
Podem gaudir d'aquesta cocaamb un cafè, amb una presa dexocolata. La cocadeforner. Transcorregut aquest temps, dividim la massa en dos peces i donem forma decoca
Abans d'enfornar, es pinten amb un ou batut diluït amb una mica de llet, es decorenamb unes tires de Nutella amb l'ajuda d'una màniga pastissera, s'empolsimen amb una mica de sucre barrejat amb dues cullerades petites de cacau en pols, i s'afegeixen un grapat de pinyons i un xic de crumble dexocolata congelat al damunt
Aquesta no és com la que menjavem a casa però si assembla tan que m'agrada fer-la tot sovint els caps de setmana, amb sucre o amb crema sempre és èxit assegurat, per sucar a la llet, en colacau, en una tassa dexocolatadesfeta…
- La nit de Sant Joan o també Revetlla de Sant Joan és coneguda com a "Nit de Foc". Ho tornem al foc i anem remenant amb unes varilles fins que espesseixi (no tarda gaire)
