Coca de forner facil receptes

COCA DE FORNER DE SUCRE I ANÍS

COCA DE FORNER DE SUCRE I ANÍS

doncs un d'aquest dies, vaig fer aquesta cocadeforner, sense saber quin seria el resultat, primer perquè no l'havia feta mai, segon per la humitat, tenia por que quedés com un xiclet, i l'escalfor de l'ambient que fermenta volant la massa
Coca de forner ensucrada

Coca de forner ensucrada

Així, doncs, no ha estat difícil deixar les papilles que li preparaven l'any passat les mestres per esmorzar, per un entrepà, unes magdalenes o una coca com la d'avui
Coca de forner

Coca de forner

A qui no li agrada al cocadeforner. Mentrestant, aixafar la massa amb les mans i donar-li forma decoca
Coca d'oli amb pebrot, albergínia i porro

Coca d'oli amb pebrot, albergínia i porro

Doncs bé, aquesta és una coca que, estigui del què estigui farcida, em retorna al passat, quan amb l'àvia anàvem a Cal Forner (aleshores en dèiem així) i compràvem pa i coca per casa
Les coques. Coca de recapte

Les coques. Coca de recapte

El nouvingut/turista que arriba a Vic queda sorprès quan tasta la cocadeforner amb llonganissa. Hi ha tantes coques deforner com pobles i forners
Coca de Sant Joan. Una diferent, cada any.

Coca de Sant Joan. Una diferent, cada any.

Constituïen una veritable tècnica fornera o pastissera, i exigia molt d'enginy moure-les i tombar-les dins de l'espai ordinàriament reduït dels pastadors i dels forns

Coca ensaïmada de la padrina Antònia

Si hi ha una recepta que estim per damunt de totes les que he fet és aquesta coca ensaïmada que vaig aprendre de la meva padrina Antònia
Coca de Sant Joan de pinyons

Coca de Sant Joan de pinyons

Si us ha agradat aquesta Cocade Sant Joan de pinyons i us agradaria fe-la només cal que seguiu aquestes indicacions
Coca de Sant Joan - Coca de San Juan

Coca de Sant Joan - Coca de San Juan

La meva primera cocade Sant Joan, quina il·lusió que em fa. Amb aquest truc la coca queda molt millor, com que la coca

Coca de cireres

Primer de tot, fem la massa decocadeforner amb els següents ingredients. Fem la forma de la coca (més aviat primeta) i l'omplim de cireres (que prèviament haurem rentat, tret la tija i fet un parell de tallets a cadascuna per facilitar que facin suc durant la cocció)

Coca de Sant Joan

Deixem reposar la coca un parell d'hores perquè fermenti. Per acabar la coca. Desfem el llevat amb els dits i el barregem amb la farina
Coca d'anís

Coca d'anís

Buscant diferents receptes de coques deforner o d'anís i després d'haver-les fetes i menjades, he trobat la definitva, la que més m'agrada

Coca de Llardons

A més Larousse també va sortejar el llibre en el que participa la Margot, La mesa del pecado, que va anar a parar a les mans delforner que ens va instruir
Coca de recapte

Coca de recapte

I perquè no sigui dit que en aquest blog últimament només poso receptes dolces, avui una recepta salada ben nostra, fàcil de preparar i ideal per fer com un entrant o bé per un berenar-sopar informal
COCA DE CREMA PER SANT JOAN

COCA DE CREMA PER SANT JOAN

Gràcies als consells delfornerde la nostra fleca, Forn Ribas de La Llagosta, hem pogut perfeccionar aquesta magnífica cocade crema que volem compartir amb vosaltres
Coca de llardons de la mocada

Coca de llardons de la mocada

Demà dijous llarder i com mana la tradició s'ha de menjar cocade llardons. Enguany he fet la recepta de la revista Cuina

La meva coca de Sant Joan

Si es disposa d'una pastera elèctrica, escollir el programa d'amassat i un cop acabat ja podem escampar la base de la coca