La clàssica cocadeiogurt, aquella que és coneguda per tothom. I ara ja sí, anem a per la coca. Utilitzarem el pot deiogurt com a mida per ficar el sucre i la farina
es pot substituir el iogurt per llet o suc de taronja, substituir la meitat de la farina per ametlla mòlta, es pot afegir una taronja amb pell, canviar el llevat per llimonades, afegir xocolata, fruits secs, substituir la meitat de l’oli per anís o licor de taronja com la d’aquesta foto, etc
Algunes vegades la menjàvem acompanyada d'una presa dexocolata, altres amb un got de llet. Aquest mes, a memòries d'una cuinera, ens proposen de fer una cocadeiogurt
Tot i que en va sortir una quantitat considerable, entre preparar-ne iogurts, croissants, i bisbalencs, la producció ha desaparegut en un tres i no res
Quan la coca estigui freda cobrir-la amb la crema de formatge i xocolata. dexocolataamb llet. Amb una simple cocadeiogurt una mica tunejada podem fer un pastís d'aniversari infantil que de ben segur els agradarà
De coques se'n poden fer de molts tipus, la típica deiogurt, ambxocolata, de taronja, de coco. També permet molts acabaments com ara pinyons, poma laminada, xocolata fosa o altres fruits secs com avellanes o ametlla crocanti, com hem fet nosaltres
Una vegada tenim la coca ben cuita, podem comprobar amb un punxo si surt net, apaguem el forn i esperem a que estigui una mica fred per desmotllar i llestos
