Esta coca i la deiogurt i taronja, van molt bé quan hem de fer una coca ràpida per a esmorzar, berenar, o per quan tenim convidats i també per fer un pastís d’aniversari per als xiquets
Memòries d’una cuinera ens proposen per aquest mes fer una cocadeiogurt, una. bona ocasió de fer i menjar una coca fàcil, senzilla, saludable i casolana
Avui, un pa de pessic, o una cocadeiogurt, com més us agradi. No necessites ni balances ni altres estris per mesurar ingredients, simplement, l’envàs deliogurt (cada mida serà un envàs ple de l’ingredient)
L'entranyable cocadeiogurt, sí senyors. Vull dir que tret d'aquesta coca i, potser, alguna de pinyons per Sant Joan, les mares i àvies ja no te'n feien més
així que, al darrer moment, i per tenir una mica de teca pel llarg camí de retorn, i barrejant dues o tres receptes que tenia apuntades, ha aparegut aquesta coca, de les clàssiques, de les de tota la vida
I és que jo no sé vosaltres, però els ingredients i la fórmula de la cocadeiogurt és una d'aquelles receptes que tinc gravades a la memòria igual com les taules de multiplicar o els noms dels planetes
Un cop cuita, deixar refredar la coca sobre una reixa. Acabar de barrejar amb una llengua pastissera fins que la mescla sigui homogènia i no tingui grumolls
