La nit deSantJoan, apart de la coca dolça, a Lleida ens agrada menjar cocade recapte. la recepta, adaptada del llibre Cuida tu salud deThermomix, té menys quantitat d'oli del que duu l'original i, a més, per fer la massa de la coca s'utilitza l'oli sobrant de picar les verdures
Aquest any, el dia de la revetlla no tindré temps per dedicar-me a fer la cocadeSantJoan i he pensat que una banda de crema i una trena d’Almúdevar serien unes alternatives casolanes, molt bones, dolces, fàcils i ràpidesde fer
La recepta de la cocade llardons, us poso la recepta, me la passat la Dolors, venedora de la Thermomix, no és la típica de pasta de full, tampoc la que devegades trobem de brioix amb llardons, podríem dir que és un entremig, molt bona
Aquesta es sense dubte la estrella de la meva revetlla, ni fruites confitades, ni cabell d'àngel, ni nata, res de res, la coca per excel·lència a casa meva, es la de crema
Per nosaltres és el primer any que la preparem amb les nostres mans, bé i amb la Thermomix. Perdoneu perquè volia penjar aquest post ahir però no em va donar temps, però aquí va la nostra cocadeSantJoan particular
Bé, desprès d'un munt de dies sense públicar avui per fi us deixo aquesta coca que la vaig preparar per SantJoan, la veritat ja he vist que moltes de vosaltres també la teniu públicada però penso que tothom té la seva manera particular de fer-la i decorar-la o sigui que aquí us deixo la meva recepta
