Coca de sant joan receptes

Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

L'Àngels, que va fer fa un parell de setmanes l'Angel Food Cake (va triomfar), em va preguntar si publicaria la recepta de la cocadeSantJoan, ja que s'apropava
COCA DE SANT JOAN (THERMOMIX)

COCA DE SANT JOAN (THERMOMIX)

Festa, foc, petards coca i cava per celebrar el solstici. Aquesta vegada m’he decidit per la típica de sucre i pinyons
Coca de Sant Joan 2018

Coca de Sant Joan 2018

Ja s'apropa la revetlla deSantJoan, així que per aquells qui vulgueu preparar la coca a casa, us deixo aquí una recepta
Coca de Sant Joan amb fruita confitada

Coca de Sant Joan amb fruita confitada

Falta menys d'un mes per una de les festes més tradicionals nostres, i com no, per celebrar-ho, tenim la també tradicional "CocadeSantJoan"
Coca de Sant Joan amb pinyons

Coca de Sant Joan amb pinyons

Si voleu la coca alta, no l'estireu molt, deixeu-la d'un gruix com de un centímetre i mig. reposar la coca una hora más, en un lugar cálido y sin
COCA DE DE SANT JOAN AMB CREMA I CIRERES.

COCA DE DE SANT JOAN AMB CREMA I CIRERES.

Transcorregut el temps de fermentació de la coca, torneu-la a amassar durant dos minuts i estireu la pasta sobre el marbre enfarinat amb un corró i doneu-li forma decoca
Coca de Sant Joan, la coca definitiva

Coca de Sant Joan, la coca definitiva

Aquesta és la coca que ens menjarem per la Revetlla deSantJoan. L'he anomenat cocadefinitiva perquè, en aquest cas, aquesta coca porta de tot
Coca de Sant Joan. Una diferent, cada any.

Coca de Sant Joan. Una diferent, cada any.

Com no podia ser d'altre manera, de la CocadeSantJoan. Al Lèxic Culinari dels Països Catalans, volum VII de la Cuina Catalana, una coca es defineix així
Coca de Sant Joan de llardons i groselles

Coca de Sant Joan de llardons i groselles

Una cocadeSantJoan una mica especial. I la coca en sí és una cocade brioix. Pintem la coca amb el licor d'anís i hi escampem les groselles per sobre