No hi ha res com una coca ben flonja per passar bé una tarda feixuga. Si, a més, conté la suavitat de la taronjai el poder d'aixecarl'ànim de la xocolata, no ens n'adonarem que ja serem al vespre
Aquesta petitacoca és molt fàciliràpida de fer. El sucre (que es desfà), juntament amb la xocolata, el gustet de taronjai el cruixentfinet de la pasta de full queden molt bé
Aquí teniu una fantàsticacoca de xocolataitaronja. Una de les plaques queda llisa (si us surt una mica de panxa, la talleu i feu servir la part tallada per l'interior de la coca
T'hi has d'entretenir una mica més que sitrituréssistaronja. Tingues la precaució de posar una safata o un paper d'alumini a sota de la coca, més que res per no deixar-ho tot perdut de xocolata
Avui els hi he fet aquests pastissets per berenar, és una variant de la típicacoca que tots fem i que l'altres dia em va explicar una companya de feina, l'Assumpta, una crak, en tots els sentits
Unes entrades abans que aquesta vaigpublicar la coca de iogurt amb llimóseguint amb aquesta recepta de posar la fruita sencera ivaig posar el llimó sencer també
es pot substituir el iogurt per llet o suc de taronja, substituir la meitat de la farina per ametlla mòlta, es pot afegir una taronja amb pell, canviar el llevat per llimonades, afegirxocolata, fruits secs, substituir la meitat de l’oli per anís o licor de taronja com la d’aquesta foto, etc
La taronjaconfitada la pots utilitzar en el Tortell de Reis, en la coca de Sant Joan, tallada ben menudeta per aromatitzar pans ibescuits, en amanides, banyar-les amb xocolata, per fer unes postres per fer baixar els àpats d’aquest Nadal com la Taronjaimandarina en tres textures amb Crema de Iogurt, per fer el nostre Torró de Massapà… Nota
Coca de iogurt amb llimonaixocolata. Pastís de xocolatabrillant amb taronjaconfitada. Ja veuràs que la cobertura de xocolata per cobrirpastissos es fa molt depressa i no té cap complicació
amb taronja, amb iogurt, amb taronjaiiogurt, amb xocolatai melmelada…. Si t’ha agradat i la vols provar de fer amb xocolata, prova de fer aquesta coca de carabassa ixocolata
Si voleu altres receptes de coca, mireu aquesta coca de Sant Joan amb taronja, xocolataipinyons o aquesta súper ràpidacoca de pasta de full amb cabell d'àngel ipinyons
Sucre, pinyons, xips de xocolata o de taronjaconfitada. Una cocasenzillíssima de fer, amb moltes possibilitats de "tunejar", bona i que no m'ha fallat, queda bé sempre
També la podeu farcir amb brossat, cabell d'àngel, xocolata o melmelada. Per fer la massa bateu els ous amb el sucre, afegiu-li la pell de llimona o de taronja ratllada i la mantega a punt de pomada
