Com coure llenties pardines receptes

Llenties estofades amb arròs.

Llenties estofades amb arròs.

Les llenties son un dels llegums mes complets que podem menjar. Ara son els nutricionistes que ens aconsellen barrejar el llegum amb algun cereal per aprofitar millor els nutrients, i l’arròs hi combina de meravella, doncs té la qualitat d’absorbir com cap altre la resta de sabors, a la vegada que hi dona una mica de consistència al plat
LLENTIES A L'OLLA EXPRES / LENTEJAS EN LA OLLA RÁPIDA

LLENTIES A L'OLLA EXPRES / LENTEJAS EN LA OLLA RÁPIDA

Fa uns dies vaig comprar un bon grapat de llenties seques pardines a l'agrobotiga de la Cooperativa de Cambrils, tenia ganes de preparar-les jo des de zero i d'alguna manera una mica diferent a com les faig sempre (les podeu veure aquí)
Llenties amb Verduretes

Llenties amb Verduretes

Quan comenci a bullir, tapar l’olla i deixar coure fins que comprovem que estan gairebé llestes. Aquestes llenties, com que no tenen greixos (ni xoriço, ni cansalada, etcètera) són molt saludables
Llenties estofades Germans Torres

Llenties estofades Germans Torres

Ja tenim el fred aquí, ja toquen sopes i llegums de primer per aportar força i calor al cos, avui preparem unes llenties que no fa gaire els Germans Torres del restaurant Dos Cielos van presentar al seu programa de cuina, a la seva recepta ells posen comi per a fer menys flatulenta la llegum, nosaltres l’hem substituït per alga Kombu que amb les mateixes propietats no afegeix cap gust, avui fem
Llenties amb verdures

Llenties amb verdures

Si durant la cocció veiem que fa falta més aigua (això depen de com ens agradin de caldoses) n'afegim de calenta
Llenties al curry

Llenties al curry

Bullir aigua en una olla per coure les llenties. Deixar coure uns minuts. Una vegada més, una recepta de llenties
Llenties estofades

Llenties estofades

També es poden coure les llenties amb un bouquet d'herbes aromàtiques com farigola i romaní. Es pot acompanyar amb un pa de cereals, pa d'espelta o una bona focaccia d'orenga
Llenties estofades

Llenties estofades

I com diu la dita. Agafem l’olla on les pensem coure, hi tirem un bon raig d’oli d’oliva hi fem enrossir la costella que haurem salat i la cansalada tallada ben petita

Llenties estofades

- Deixem coure una estona fins que els components s'estovin i afegim les llenties, cobrint d'aigua. I ahir, després de comprar uns xoricets sense additius i amb molt bona pinta, vaig pensar que era el moment
Llenties amb xoriço

Llenties amb xoriço

Comparteix al FacebookFeu clic per compartir al TwitterFeu clic per enviar un correu electrònic a un amicLike this
llenties a l'estil hindú

llenties a l'estil hindú

Moltes vegades el comprem ja cuit i el passem per la paella i potser és la manera que queda menys agraït
Llenties cuites (per amanides, hummus…..)

Llenties cuites (per amanides, hummus…..)

Jo faig servir llentiespardines que compro a granel. Per això aconsello, la primera vegada que les feu, anar comprovant la cocció, per evitar fer puré o que quedin crues

LLENTIES ESTOFADES

Deixem coure fins que les tinguem com a. Amb l’oli que queda, sufragui’m la ceba ratllada, quan comença a enrossir
Cuscús al curri amb llenties, verdures i pollastre

Cuscús al curri amb llenties, verdures i pollastre

Primer, començarem a coure al wok la ceba i la pastanaga. En vam poder gaudir tant jo com el Manel, ja que el cuscús, si l'heu cuinat mai, és un ingredient que condeix molt i amb poc en teniu molt
Crema de llenties i moniato

Crema de llenties i moniato

Afegiu-hi la sal i les espècies (el curri o la cúrcuma, i el comí). Es poden substituir les llenties vermelles per les llentiespardines (per exemple), però si ho feu, obtindreu una crema d’un color diferent, més marronós que ataronjat
Amanida de llenties a la menta

Amanida de llenties a la menta

Aquí va una altra de llenties, és un llegum que es pot convinar de mil maneres, i es poden consumir tant fredes com calentes, en aquest cas, i sent l'estiu, el que ve més de gust són plats freds, heus aquí un plat refrescant i ple de vitamines