Com es fa per fer broquil confit receptes

Crema de bròquil amb oli d’alls confitats.

Crema de bròquil amb oli d’alls confitats.

Tant el bròquil com la coliflor són aliments molt rics en vitamina B, que provoca un efecte desintoxicant en el cos, assegurarant per una banda un correcte funcionament de lescèl•luleshepàtiques i, per una altra, l’estimulació i secreció de bilis
Pasta amb bròquil o la meva versió del cime di rapa.

Pasta amb bròquil o la meva versió del cime di rapa.

Feu clic percompartir al Twitter (Opens in new window)Comparteix al Facebook (Opens in new window)Feu clic per enviar un correu electrònic a un amic (Opens in new window)Feu clic percompartir a Pinterest (Opens in new window)Feu clic percompartir a Google+ (Opens in new window)Fes clic percompartir al Linkedin (Opens in new window)Feu clic percompartir (Opens in new window)Like this
Bacallà amb bròquil i llenties estofades

Bacallà amb bròquil i llenties estofades

Això és un super plat únic…resultat de ferunessenzillesllentiesestofades només amb verdures, afegir-hi el bròquil fet al vapor i el bacallà confitat
Receptes de coliflor i endívies

Receptes de coliflor i endívies

Salarem el conjunt amb sal de sèsam, de Guérande o de Maldon (si no en teniu a mà podeu fer servir la sal comuna a l’hora de bullir la verdura)

Suquet de lluç i turbot amb escamarlans.

Aquest cap de setmana ha estat totalment gastronòmic, el Dissabte dinar amb uns antics companys de feina i el meus fills, aperitiu, barbacoa de carn i carxofes
Cua de lluç al forn amb acompanyament d'escabetx

Cua de lluç al forn amb acompanyament d'escabetx

El que fa que sigui diferent de l'escabetx, però, és que en la seva cocció, aquest lluç no ha passat pel foc, almenys no pels fogons, sinó que està cuit directament al forn
Escaldums

Escaldums

Farem plat repartint la carn i lespilotes a cada comensal. -Perferlespilotes iguals i amb rapidesa és molt recomanable utilitzar una cullera de ferbolles de gelat

Aguiat de pollastre i plàtan amb arròs gessamí

Jo no la digeresc bé i he optat per una crema lleugera com la llet evaporada. Jo les he comprades al mercat de l’Olivar, a la parada Liagiba, sabores del mundo, on hi he trobat també l’arròs gessamí
.@costabrava Girona Food and Wine Tour

.@costabrava Girona Food and Wine Tour

Peracompanyaraquests tasts, a l'Artusi ens van oferirunescervesesartesanes Eidos Beer. A la mateixa parada ens van oferiraltres tipus d'olivescom la mançanilla, o el cocktail picant, que em va agradar molt
Bròquil en conserva

Bròquil en conserva

Deixeu-ho confitarcom a mínim uns quinze dies i ja podreu començar a. Perquantespersones. Talleu lesfulles del bròquil i

Bacallà amb ceba confitada amb mel

Acompanyeu-lo amb el puré de bròquil (bullit, escorregut i triturat amb oli i mantega). Mentrestant torreu els pinyons, i quan la ceba estigui ben confitada, els hi afegiu juntament amb la mel
Boles de col-i-flor i bròquil

Boles de col-i-flor i bròquil

Es poden servir amb un sofregit, com a acompanyament, amb beixamel. - una col-i-flor petita- un bròquil petit- una ceba de figueres- unesrestes de mi-cuit d’ànec- oli d’oliva verge- una nou de mantega- una cullerada sopera de farinapercroquetes Santa Rita- una cullera sopera de crème fraîche- farinaper arrebossar lesmandonguilles- salPicar ben fina la ceba, és pot fer amb el braç elèctric i una mica d’oli
idees per al dinar de nadal i cap d'any - entrants

idees per al dinar de nadal i cap d'any - entrants

un munt d'àpats en els quals intentarem quedar tan bé com puguem amb amics i familiars. Quan arribem a aquestesdates, lesvisites als blocs de cuina augmenten considerablement, això ho sabem tots els que en tenim, perquè la gent comença a buscar receptesperlesfestes que s'acosten
Trinxat amb rosta o col i patata amb cansalada

Trinxat amb rosta o col i patata amb cansalada

El CSIC (Centre de InvestigacionesCientífiques) i l’Hospital Clínic de Barcelona estan a punt d'iniciar una col·laboració sobre els efectes beneficiosos dels compostos de la família de lesbràssiques altament beneficiosos per la salut i l’envelliment de lescèl·lules