Com fer calçots a casa receptes

Calçots. Comença la temporada!

Calçots. Comença la temporada!

De fet, acasaja hem començatafer-ne. Es tracta de ferunatempura de calçot o bé, com en el meu cas, un bunyol de calçot
CALÇOTS AMB SALSA ROMESCO

CALÇOTS AMB SALSA ROMESCO

Ens agraden molt els calçots i no sempre tens laoportunitat de menjar-loscomcal , fets ambllenya i al'aire lliure
CALÇOTS ARREBOSSATS

CALÇOTS ARREBOSSATS

que haventmenjat sempre els calçotsa. però sincerament, per menjar-losacasaaquests són fantàstics
Salsa Romesco  (Salsa de calçots)

Salsa Romesco (Salsa de calçots)

romesco preparadaacasa es molt més bona que les comercials, més sana i més econòmica,. És unasalsa que va bien con multitud de recetas no sólo con los calçots que ahora están tan de moda y además en plenatemporada, sino tambiénparaacompañarverdurasalabrasa o al horno, pescados, carnesalaplancha o alabrasa, ¡incluso paracondimentarensaladas
Una calçotada en un sol mos. Croquetes de calçots.

Una calçotada en un sol mos. Croquetes de calçots.

Tal i comJaumeFàbregaexplica en el seu fabulós llibre L'essència de lacuinacatalana, lacalçotadaha esdevingut unafestafamiliar i d'amics molt populararreu de Catalunya, tot i que alBaixCamp, ambcapitalaValls, diuen que jafa més de cent anys que vancomençarafer-se
MELMELADA DE CALÇOTS

MELMELADA DE CALÇOTS

Aprofitant que teniacalçotada, en vaigreservar uns quants per fer-nemelmelada, i he de reconèixer que tèbia i acompanyantcarn, peix, formatge, o el que vulgueu és unatroballadeliciosa
SALSA DE CALÇOTS.

SALSA DE CALÇOTS.

Al bloc d'uns vallencs no podiafaltarlarecepta de lasalsa de calçots, i menys ara que jahacomençatlatemporada, així que aquíla teniu

Pastís de calçots

Vaigpensar què podiaferamb ells ja que em sabia greu tirar-losa les escombraries, així que se'm vaacudir que podiafer un pastís de calçotsigualcomfaig el pastís de porros i
arròs de calçots i gambes

arròs de calçots i gambes

Per exemple, vaigferunasopa de calçots, com en fariauna de ceba, els vaigposar en unatruita de patates que vaquedar molt bona, en vaigconfitar per menjar-losamanitsambunavinagreta, en vaigferaquestarròs i em sembla que encara me'n descuido algunaltre ús

El llibre dels calçots [Productes de Mercat]

Hi trobareu per cert, dues receptes adaptades de dos grans blogs com són Els Fogons de laBordeta i LaCuinaVioleta, es tracta dels calçotsconfitats i del pastístatin, respectivament
Arròs de galeres i calçots

Arròs de galeres i calçots

podeu fer-losal foc, millor que millor. calçots i los coem al forn en un xorret d’oli per damunt. peix (fet ambgaleres i un calçot)