Com fer conserva de carlets receptes

Rovellonets en vinagre. Recepta del 15 i #compartemesa

Si en comptesdefer servir el vinagre blanc hi poseu de negre us quedaran molt foscos. Eren uns temps modestos a casa però els diumenges prenien un caràcter festiu i de relació familiar que trencava la monotonia delquefer diari i no mancats precisament de ritual, tot i que a casa no érem gaire d'anar a missa
Bolets en conserva

Bolets en conserva

Els podeufer, igual que les llenegues, a la sal tal com explico en aquest enllaç. Jo, com a bona neta, he estat fent el mateix durant molts anys, sense adonar-me que els temps han canviat i on hi havia un rebost ple de pots ara hi ha una nevera amb el seu fantàstic CONGELADOR

Ànec amb bolets

Per començar a fer el plat, poseu oli de gira-sol en una paella, i quan estigui calent, afegiu-hi una mica de llard