Com fer sucre caramelitzat per els flams receptes

Flam de Cafè i Baileys

Flam de Cafè i Baileys

Després de la ressaca de les festes em venia de gust alguna cosa lleugera i recentment he sentit a parlar d'aquest flam tant ràpid de fer i que ve tant de gust per acabar un dinar, a més com que tenia el Baileys encetat de l'última recepta, l'he utiltzat per donar-li gust al flam
Flam de castanyes

Flam de castanyes

Us explico com ho vaig fer. Doncs perquè tinc per costum comprar fruits secs en una de les parades del Mercat Central de Sabadell on hi ha, pràcticament, de tot
Flam de xocolata i taronja

Flam de xocolata i taronja

Perfer la glassa, poseu un cassó molt petit al foc, amb el sucre i l'aigua, quan el sucre estigui ben desfet, barregeu-hi la mantega, remeneu perquè es desfaci i retireu del foc
FLAM DE COCO AMB CRUIXENT DE COCO

FLAM DE COCO AMB CRUIXENT DE COCO

Com jo no sóc gaire torronera-amb dos tallets ja en tinc prou- vaig pensar a fer aquest flam amb un sabor més exòtic que no fos el tradicional flam d´ou i que lligués amb els sabor dels torrons més variats
Flam de torró de xixona

Flam de torró de xixona

Sucre cremat. Repartir la barreja en motlles individuals o en un de gran prèviament caramelitzat. Aquest any ens va quedar una barra de torró de xixona per obrir i buscant alguna recepta per aprofitar-lo vaig trobar aquests flams al blog Cuinar és senzill que es preparen en un moment si tens thermomix
FLAM DE PLÀTAN

FLAM DE PLÀTAN

Aquest flam me'l va recomenar la Montse una meva clienta de thermomix i la veritat és que tenía tota la raó és boníssim
Flam mixte

Flam mixte

En un recipient fons, es baten els ous i el sucre i s'hi afegeix la llet calenta i es deixa reposar. Es passa pel colador i s'aboca en el motlle caramelitzat
BIZCOFLAM

BIZCOFLAM

A continuació poseu en el vas els ous i el sucre del pa de pessic i barregeu, afegiu la farina i acabeu de barrejar amb una espàtula perquè no es baixin els ous

Flam de la padrina

Li afegim el rovell d’ou amb el sucre i també la clara batuda. Remenem constantment fins que estigui caramelitzat

Flam de iogurt al aroma de llimo

Millor fer un dia per l'altre. Sucre caramel. En un moltlle caramelitzat, posar la massa. En un bol, posar els 4 iogurts, el sucre, els ous i la nata. Servir fred, es pot acompanyar de nata o de fruites del bosc 4 iogurts de llimo. 250grms de sucre

Flam mixt

la gent es queda molt sorpresa de veure unes postres on es combinen flam i pa de pessic formant dues capes amb una separació tan perfecta

Flam xinÈs

Despres escalfem l'aigua amb el sucreperfer un almívar i ho afegim mica en mica sobre els ous. Ho barregem bé, ho colem i ho introduim sobre el motlle caramelitzat