Com fer trufa per pastissos receptes

TRUFA PER FARCIR PASTISSOS.

TRUFA PER FARCIR PASTISSOS.

Aquesta recepta de trufa que avui us ensenyo, és ideal per utilitzar com a farciment de pastissos, braços de gitanos, lioneses, etc
Trufa

Trufa

Aquest mes a casa és un tip de celebrar aniversaris i per tant de ferpastissos. Ingredients ( perfer una capa d'un pastís)
Pastissos de la tardor

Pastissos de la tardor

Ho presentem com si foren magdalenes o trufes i fem una presentació curiosa, deliciosa i sense sucre afegit, excepte el que necessitem per a fer el codonyat
Pastissos de la tardor

Pastissos de la tardor

Ho presentem com si foren magdalenes o trufes i fem una presentació curiosa, deliciosa i sense sucre afegit, excepte el que necessitem per a fer el codonyat
PASTÍS DE CREMA I TRUFA

PASTÍS DE CREMA I TRUFA

Si us animeu a fer-lo, cal que comencem preparant el pa de pessic. Per si de cas, estigueu a l'aguait i si el veieu, feu-me el favor de comprar-lo
BRAÇ DE GITANO DE TRUFA

BRAÇ DE GITANO DE TRUFA

-Primer de tot heu de preparar la trufa un dia abans de fer les planxes. Aquesta foto és del braç de gitano que vaig fer al curs
GOTETS DE TRUFA

GOTETS DE TRUFA

o simplement per menjar-la amb fruita, que és com us la presento avui. La podeu utilitzar per farcir pastissos, braços de gitano, fer el topping dels cupcakes
Milfulls de trufa "ràpida"

Milfulls de trufa "ràpida"

Com que no tenia massa temps, vaig pensar fer-los de nata, que era el. ) m’havia comentat que ella de vegades fa, per cobrir els pastissos, una mena de trufa “ràpida”
Braç de Gitano de Trufa

Braç de Gitano de Trufa

Perfer la trufa necesitem. Avui que es la festa de la Mercè, Patrona de Barcelona, he aprofitat perfer un Postre de festa
NAKED CAKE DE TARONJA FARCIT DE TRUFA

NAKED CAKE DE TARONJA FARCIT DE TRUFA

Comparteix. M’encanta aquest pastís… el vaig ferper cel·lebrar les Noces d’Or dels meus pares i amb aquest muntatge de flors precioses, que va fer la Teresa de Flors Isabel , amb mooolta paciència, va quedar al·lucinant
Tarta Sacher

Tarta Sacher

Jo us aconsello que el feu amb un dia d´antelació, encara que sempre no pot ser, però es com queda mes bo
GANACHE DE XOCOLATA

GANACHE DE XOCOLATA

També la podem fer servir perfer trufes o, simplement, com a acompanyament de fruites caramel·litzades
Pastís Massini o Sant Marc

Pastís Massini o Sant Marc

Anar mirant pel bocal percomprovar que la nata sigui muntada. Comprovar que la crema de gema ha quedat espessa, si no és així, programar algun minut més fins que tingui la consistència necessària
Fiesta de cumple-blog con... 43 recetas!!

Fiesta de cumple-blog con... 43 recetas!!

I moltes gracies per totes les vostres felicitacions i per les vostres amables paraules, m'heu fet sentir genial, així dona gust complir anys
Pastís Sacher

Pastís Sacher

Preparem la trufa. A banda d'aquests paràmetres bàsics, cada persona el fa una mica adaptat a la seva manera
Braç de gitano de crema cremada

Braç de gitano de crema cremada

Per cert, sempre us parlo del llibre Corpus del Patrimoni Culinari Català com la referència d'aquest blog respecte a la cuina tradicional catalana
Tronc de Nadal de xocolata

Tronc de Nadal de xocolata

A sobre és força més senzill del que sembla, això sí, us recomano que feu una petita inversió en un motlle per preparar pastissos enrotllats comper exemple el de Lékué que està molt bé perquè el pa de pessic no s’enganxa i després és molt senzill d’enrotllar …
Les postres | Les receptes

Les postres | Les receptes

També passarem de llarg de l’oferta que ens aporta la pastisseria industrialitzada i professional, pràcticament impossible o molt difícil de fer a casa, com poden ser els donuts, els confits, els polvorons i les mantegades, les mones de Pasqua, etc