més o menys, així sortirà tot l'aire i evitareu que s'abaixi del mig com sol a passar. No penseu que n'he descuidat el llevat, no en porta i puja així com veieu, seguiu be la recepta i us quedara igual
Comenceuseparant els rovells de les clares en dos bols diferents. Un cop cuit, traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar, ara ja és a punt per desenmotllar i farcir-lo del que més us agradi, o simplement sense res, per sucar a la llet, és boníssim i passacom si res
Comprovem abans de treure-ho que al punxar-o en el centre amb unescuradents, aquest surt net. Desprésde molt temps sense estar per aquí, bàsicament desde pff ja ni me'n recordo, però ara que ja he acabat el primer any d'universitat i que estic super contenta, he decidit tornar amb aquest padepessic tan deliciós que vaig fer amb l'ajuda del fantàstic robot de cuina que em van regalar pel meu aniversari ara fa poquet, i la veritat és que és una joia que no hagis de remenar i ho faci ell solet
Deixeu-lescomuna marenga i reserveu. Poseu les clares al bol de la batedora i comenceu-les a batre. Remeneu-ho amb compte que que no es vagi massa la mescla
És unapauna mica més dens, semblant als pans alemanys, ideal per acompanyar a salmó fumat. Aquest pa és completamentde sègol i he de reconèixer que és especial
Segons apareix al bloc aquest pa s'elabora amb un poolish previ, on s'afegeix la cervesa, mai ho havia fet així i la veritat és que dóna bon resultat, unpa esponjós, blanquet i amb crosta, ideal per a ferun bon pa amb oli
Us explicarem comfer la base sense decorar. Si teniu ajuda, haurà muntat les clares a puntde neu i s´incorporen a la massa amb moviments circulars suaus i amb molt decompte perquè no baixin
A banda de l'ús culinari el gingebre s'utilitza molt com a remei medicinal. Si hi ha alguna embarassada que em llegeix i té nàusees que provi defer-seuna infusió o en prengui en pastilles, és magnífic pels marejos
![Pa núvol - cloud bread - Oopsie rolls [sense gluten]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F98%2FF8%2FCgAIN1kDFq-AS2lLAAuMG6ZjDww983.jpg&w=330&h=270&c=1)
