Com fer un puré de carbassa receptes

PURÉ DE CARBASSA.

PURÉ DE CARBASSA.

Per decorarpodemferuns bocins de pernil salat o de pa fregit. En una olla amb una mica de oli saltegen la carbassa tallada a daudets, la patata també tallada a daudets i la seva en ploma
BÀSICS: Puré de carbassa

BÀSICS: Puré de carbassa

En països com els Estats Units el venen en llauna a qualsevol supermercat, però aquí ens l'hem defer a casa
Puré de carbassa amb ou dur ratllat

Puré de carbassa amb ou dur ratllat

En un bol de vidre amb tapa, hi posem la carbassa a daus amb una mica de sal normal. Posem aigua al bol sense que cobreixi del tot la carbassa
Puré de dos colors

Puré de dos colors

Aboquem els purés al plat al mateix temps, un per cada costat, tal com veieu a la imatge inferior. Tenint en compte que les últimes receptes que he publicat són d'allò més potent, avui us en porto una light, molt light
PASTÍS DE CARBASSA, PERNIL IBÈRIC I XAMPINYONS

PASTÍS DE CARBASSA, PERNIL IBÈRIC I XAMPINYONS

i la veritat és que les provatures van pagar la pena, perquè aquest pastís salat queda definitivament incorporat a la llista de sopars preferits i exitosos (juntament amb alguns altres com la coca de recapte casolana)
Chessecake de carbassa i caramel / Cheesecake de calabaza i caramelo

Chessecake de carbassa i caramel / Cheesecake de calabaza i caramelo

La base de la tarta y parte de la mezcla del interior, la hice tal como nos lo enseñaron en Hofmann, pero me hacía gracia intentar hacerlo con algún toque diferente y cuando el otro día vi un cheesecake de calabaza con un pinta buenísima en el blog de Raquel, Raquel's kitchen (que seguro que conocéis de sobras por las fantásticas recetas y fotos que hace), no pude evitar hacer comoun mix de las dos y probar a ver qué salía, porque de verdad que le tenía muchas ganas
galetes de carbassa

galetes de carbassa

I super sanes, només us puc dir que les vaig fer per una festa i els nens van arrasar. No en van deixar ni una i això és bona senyal, no
Pastís / flam de carbassa - Halloween 2014

Pastís / flam de carbassa - Halloween 2014

Per acabar, si voleu, podeu fondre xocolata de cobertura i ferunes teranyines com les meves. Aquest pastís o flam, compreferiu dir-li, és un híbrid perfecte
Crema de carbassa amb ceba caramel·litzada.

Crema de carbassa amb ceba caramel·litzada.

Aquest es undels entrants que vaig fer per el sopar de cap d’any i va ser tot un èxit, queda una crema amb una textura suau, que combina meravellosament, la senzillesa de la carbassa, la dolçor de la ceba caramel·litzada i l’opulència del foie
COCA DE CARBASSA AMB COBRELLIT DE XOCOLATA I PACANES!

COCA DE CARBASSA AMB COBRELLIT DE XOCOLATA I PACANES!

Així que ahir vaig decidir posar remei a la situació, i, versionant, com moltíssimes vegades, a la brillant Marta de CuinaDiari, vaig decidir-me a preparar aquesta coca decarbassa, amb cobrellit de xocolata negra (que és la que més ens agrada), i pacanes pel damunt
Magdalenes de carbassa

Magdalenes de carbassa

Per saber comfer el purédecarbassa, podeuferuna ullada a la recepta de rosquilles decarbassa. Vaig trobar la recepta al blog de la Sònia, Pa amb vi i sucre, un blog que us recomano visiteu, si és que no el coneixeu encara