Com fer xarop de pinya receptes

XAROP DE PINYA D'AVET

XAROP DE PINYA D'AVET

Aquest xarop no falta a cap casa del meu poble. Passat aquest temps s'haurà format el xarop. Desde sempre que es prepara, s'utilitzen les candeles (brots joves del pi) o amb pinyes verdes
NADAL 2014

NADAL 2014

Formeu unes boletes com nous moscades, enfarineu-les i aplaneu-les,amb el palmell de la mà. Fer un xarop amb la mantega, el sucre, i el suc de la pinya
macedònia groga reivindicativa

macedònia groga reivindicativa

Ho deixem fins que s'aconsegueix un xarop líquid. Era encarregada de portar fruita en un sopar i vaig decidir portar aquesta macedònia reivindicativa
[49] Paisatge d’hivern

[49] Paisatge d’hivern

Tot hauria estat perfecte, si m’hagués pogut controlar aquesta mania tan arrelada de mirar constantment quins productes nous ofereixen les botigues decomestibles i els supermercats
La Cerdanya Tour 2015

La Cerdanya Tour 2015

El Parc disposa d'un Centre d'interpretació amb unes projeccions audiovisuals que expliquen el context històric en que es va construir aquestes línies defensives i ofereix la possibilitat de visitar físicament aquests bunkers que va fer construir Franco com a defensa per a eventuals invasions
Salmó amb crema d'avet i mostassa a l'antiga

Salmó amb crema d'avet i mostassa a l'antiga

A casa ja l'hem fet servir per amanir més d'un plat, però al veure fa uns dies que l'Olga de La Cuina de l'Olga penjava una recepta d'unes delicioses Costelles de porc al forn a l'aroma d'avet de Lagrimus Baridà, vaig pensar en ferquelcom semblant, però amb peix blau
"Oreos" crudivegans

"Oreos" crudivegans

Pel que fa a la taronja i la mandarina, com que solen quedar un punt amargants jo hi afegeixo una mica de sucre morè per sobre abans de posar-les a deshidratar
Cargols de full amb nocilla

Cargols de full amb nocilla

Va anar bé com a bàlsam per a la ferida oberta, però ara. Treu els cargols del forn, amb comptede no trencar-los, i deixa'ls refredar damunt d'una reixeta
Que menjaven els presos a Alcatraz?

Que menjaven els presos a Alcatraz?

Un pres que treballava a la cuina de la presó va idear un enginy per endolcir el cafè, amb fulles de tabac untades amb sacarina que després assecava a la seva cela per a posteriorment enviar-ho a altres interns per ús comercial o com a regal
Massa de Panellets

Massa de Panellets

Completem la recepta amb els diferents tipus de panellets, maduixa, kiwi, pinyons, coco i pinya, xocolata, ametlla, codony
cuinA silvesTre - xarop de pinyEs

cuinA silvesTre - xarop de pinyEs

Després d'assaborir la "cuina silvestre" del Restaurant la Calèndula, he deciditcompartir amb vosaltres part de les coses que vaig aprendre en aquest taller ja que estic segur que podreu aplicar-les a la vostra vida quotidiana

Pinya amb safrà i mousse de coco

Per començar, poseu en un cassó la nata líquida i el coco ratllat. Decoreu-ho amb 'alquequenjes' i cobriu-ho amb xaropde macerar la pinya

Pinya amb espècies al forn

Per acabar, traieu els canons de vainilla de la pinya, talleu-la a trossos i serviu-la acompanyadade gelat de vainilla i una mica dexarop