Com fregir esparrecs verds receptes

Turbot amb suquet de cloïses i espàrrecs verds

Turbot amb suquet de cloïses i espàrrecs verds

Bullim els espàrrecs verds. Un manat petit d’espàrrecs verds o un pot. Agafem una olla i la posem al foc, amb aigua, una mica l'oli, les fulles de llorer i la pell, espines i cap del turbot
Turbot amb suquet de cloïsses i espàrrecs verds

Turbot amb suquet de cloïsses i espàrrecs verds

Bullim els espàrrecs verds. Un manat petit d’espàrrecs verds o un pot. Agafem una olla i la posem al foc, amb aigua, una mica l'oli, les fulles de llorer i la pell, espines i cap del turbot

Risotto de bolets i espàrrecs verds

Click to share on Facebook (Opens in new window)Feu clic per compartir al Twitter (Opens in new window)Feu clic per enviar-ho per correu electrònic a un amic (Opens in new window)T'agrada
Frittata d’espàrrecs i xampinyons

Frittata d’espàrrecs i xampinyons

El meu marit i jo l’hem acompanyada amb una amanida i els meus fills amb patates fregides. Avui per sopar frittata d’espàrrecs verds i xampinyons coberta d’una fina capa de mozzarella
ESPÀRRECS, BOLETS I GAMBES

ESPÀRRECS, BOLETS I GAMBES

Aquest és un plat que, pot ser perfectament l'únic a taula, acompanyat abans d'un entrant lleuger, com una tasseta de brou o crema de porros
ESPÀRRECS AMB XAMPINYONS

ESPÀRRECS AMB XAMPINYONS

polsim de sal al foc, quan ha començat a bullir, hem posat les cues dels. 1 manat d’espàrrecs verds. de sal, quan comenci a bullir, escaldem els espàrrecs durant 3 minuts i
Pizzetes fregides

Pizzetes fregides

Com més fines la estirem més cruixents quedaran al fregir-les. S’acosta el segon “Dia Cuina“, organitzat per la revista Cuina a Manlleu, i tal i com van fer l’any passat han convocat un concurs de receptes per a blocaires, aquesta vegada patrocinat pel pernil cuit “La Selva”

Espàrrecs a la parmesà

Click to share on Facebook (Opens in new window)Feu clic per compartir al Twitter (Opens in new window)Feu clic per enviar-ho per correu electrònic a un amic (Opens in new window)T'agrada
PATATES AMB ESPÀRRECS

PATATES AMB ESPÀRRECS

Pelar les patates i tallar-les a bastonets amples, com si fos per preparar les clàssiques patates fregides
Risotto amb espàrrecs, pastanagues i pèsols

Risotto amb espàrrecs, pastanagues i pèsols

Escalfa en una paella 1 cullerada de mantega i fregeix breument, un parell de minuts, les puntes d'espàrrecs blancs i verds, condimenta amb sal i afegeix una mica d’aigua, cuina fins que estiguin cuites. 100 g d'espàrrecs verds
Arròs de llagostins, sípia i verdures amb caldo d’espàrrecs

Arròs de llagostins, sípia i verdures amb caldo d’espàrrecs

Piquem l'all ben petit i el posem a la paella amb l'oli de fregir els llagostins. Pugem el foc i, just quan comencia a bullir, controlem el foc perquè el caldo faci xup-xup durant uns 30 minuts. Hi afegim l'arròs que deixem sofregir 5 minuts mentre remenem i, per últim el caldo d’espàrrecs (uns 2 litres per la quantitat d’arròs). 1 Manat de espàrrecs verds