-Treiem les restes de ploma de les cuixes d'ànec i les ruixem amb un raig de llimona. -Posem les cuixes d’ànec, en una safata que després ens serveixi per anar al forn
Tenia ganes de fer una recepta d’aquelles romàntiques o al estil afrodisíaques i tenia clar que volia confit d’ànec amb quicos que es un dels aliments que mengen
P. e. r. s. i. n. c. a. o. u. h. d. t. m. l. v. g. ,. ’. p. à. I. b. j. x. D. A. q. é. “. -. ”. (. 4. ). 1. X. è. 2. 3. 0. f. ó. O. /. N. E. L. k. F. C. í. T. R. Q. 5. ·. z. B. ò. M. '. S. d i
Avui us portem un plat preparat amb ànec confitat que comprem ja cuit i al que només haurem d’afegir la salsa de fruits vermells per arrodonir-lo, un plat completíssim que satisfarà a tots els comensals i que us donarà molt poca feina per preparar-lo
Per fer la compota de poma, en un cassó amb aigua bullint poseu la poma, pelada i tallada a daus, el sucre i la mantega, i deixeu-ho coure a foc suau durant una bona estona
Caneló de bolets, foie i confit d'ànec amb falsa beixamel de parmesà. Introduïm el confit d’ànec al forn o al microones perquè s’estovi i perdi el greix
Apartem la cassola del foc i deixem que el confit quedi tebi el premsat. Procediment (confit). Per les festes de Nadal acostumem a voler cuinar alguna cosa ben tradicional i provar de fer alguna cosa nova i diferent al que acostumem cuinar la resta de l’any
Abans de Nadal vaig preparar uns quants confits. Per preparar els confits d’ànec, la recepta aquí. d’ànec (aqui la recepta), per poder fer els canelons per Sant Esteve (aquí la recepta)
