Conill a les herbes receptes

Conill amb herbes aromàtiques

Conill amb herbes aromàtiques

Aratira-hi un fil d'oli pel damunt, reparteix-hilesherbes i posa-hoal foc, en unapaellaamb oli calentconjuntamentambl'all sencer
Conill al forn amb allioli d'herbes

Conill al forn amb allioli d'herbes

Aprofitantaquestessafatestanxules que estreno, gràcies al premi de Bonpreu, també he acompanyat el conillamb un allioli de romaní i farigola, dues herbes que fan de bosc, trobo jo i qui m'haajudatatallar-les
Conill amb cirereta i herba llimona

Conill amb cirereta i herba llimona

Arribatsaaquests punt, afegiu-hil'herba de llimona i les cireretes talladesarodanxes. Demaneualcarnisser que us talli el conillatalls petits o bé feu-ho vosaltres

Conill a les fines herbes

Avui l’he fet amb thermomix, hi ha sortit un conillales fines herbes per llepar-se els dits. Afegir el conill (ben posatalvoltant de lapapallona), i les espècies
Conill a la cassola.

Conill a la cassola.

Conill rostit, en escabetx, ofegat, alacassola, ambcargols, amb peres, amballs, amb prunes, farcit, ambmandonguilles, alllampec, agredolç, alabrasaamball i oli, amb bolets, ambsamfaina, i com no el famósconillambxocolata
CONILL ROSTIT AMB BOLETS

CONILL ROSTIT AMB BOLETS

Afegimlacebatalladaa grills grans, els tomàquets, els alls i lesherbes i deixem s'acabi de daurar
Conill al cava

Conill al cava

un farcelletd'herbes (farigola, romaní i menta). El conill, l'all, lafarigola, el romaní i el cava, són productes prou identitaris de lanostracultura com per definir com atradicionalaquestplat, no us sembla
Conill a l’allet

Conill a l’allet

Al morter, picar el pebre negre, els allspelats, unamica de sal i lesherbesprovençals o el julivert
Conill amb Rovellons

Conill amb Rovellons

Acontinuació hi afegimlaceba, lapastanagapicadetes, els alls i lesherbes. Fregim el fetge del conill i el piquem o triturem juntamentamblesametlles, el carquinyoli i l’all i julivert deixatant-loambunamica del mateix suc de la cocció del conill
Conill confitat

Conill confitat

ConillamballstendresConillamball i carxofesConillal forn ambherbesProvençalsByBlogsdnaConillconfitat

Conill amb castanyes

Quan el sofregit està cuit, s’hi afegeixenl’aiguardent, el brou i lesherbesaromàtiques. quanhagi bullit uns cinc minuts, s’hi afegeixen el conill, lescastanyes i els rovellons

Conill amb Pedro Ximénez

Tot seguit, posem els alls i lesherbesaromàtiques i el reguem amb el vi i el brou. El Pedro Ximénez que posis al rostit posa'lataula, en aquestcas de BodegasRobles, tot un clàssic ambclase

Conill farcit de nectarina

Salpebrem el conill i hi posem fines herbesal gust. fines herbes. Farcim el conillamblanectarina que hem deixatrefredar, l'emboliquem ambpaperd’alumini i després ambpaper de film ben premut, fent-li fer forces voltes

Conill amb samfaina

Un vi,del pais on lesherbes donen gust alconill i "ajuden" als ceps. Quan el tinguem ben dauradet, li afegim els alls i deixem que es dorin unamica, acontinuació hi afegim el vi ranci, lesherbes i lacanyella i ho deixem a foc lent fins que redueixi el vi

Conill rostit amb allets

En unacassolaamb oli d'oliva, enrossim el conillsalat i empebratprèviament, tot seguit hi posem lacebapicadeta, els allets nets i sencers, el tomàquet picadet, lesherbesaromàtiques i lacanyella