Conill amb vinagre al forn receptes

Cargols a la Llauna

Cargols a la Llauna

En canvi quan parlem del plat, el romesco sempre tindrà cognom, romesco de rap, romesco de pop o sépia, romesco de conill, és a dir, sempre, romesco de…

2x1: WELSH RAREBIT AND ETON MESS

El Welsh rarebit o Welsh rabbit (Conillgalés), és una recepta feta amb una salsa de formatge cheddar damunt d'una torrada de pa

Viatge a Praga i Croàcia.

Molt típic es el consum d’ànec, de conill que el serveixen desossat i farcit, tallat a rodanxes. Amb tots els restaurants pots trobar plats de carn de porc rostida sobre tot els famosos braons o garrons, fets alforn i presentats a taula amb diferents salses, patates i col
CONILL AGREDOLÇ

CONILL AGREDOLÇ

Saleu el conill i rostiu-lo a la cassola amb oli, quan estigui enrossit, afegiu-hi el sucre. Quan es dauri una mica, aboqueu-hi el vinagre
Conill amb falsa allada

Conill amb falsa allada

Als ingredients us he posat vinagre de Mòdena perquè és més dolcenc i s’adiu més que no pas un de Xerès, però les últimes vegades estic fent servir una reducció de Mòdena industrial, per tocar més els ous
Conill guisat amb dàtils

Conill guisat amb dàtils

Quan va começar a bullir ho vaig tapar amb un paper de forntallat de forma circular i untat amb mantega, de tal manera que la mantega toqués el contingut de la cassola
Efecte maillard

Efecte maillard

Per fer un conill. s'alliberen després de la reacció prèvia d'un grup d'aminoàcids amb un grup de. amb ceba
rotllets de pit de pollastre

rotllets de pit de pollastre

broquetes de vedella a la planxa, pastís de carn, broquetes de gall dindi, rotllets de llaminera de porc, secret ibèric amb puré de patata a la llimona, tall rodó ambsalsa de ceba, broquetes de xai, magret d'ànec ambsalsa de nabius, llaminera de porc amb reducció de Pedro Ximenez, vitello tonato, costella de porc agredolça, wok de vedella, conill a la planxa, costella de porc al curri, entrecot amb puré d'alls tendres, entrecot amb puré de moniato a la taronja o llom a la sal

Conilla, de l'Albert Ventura

Renteu els cargols ambsal i vinagre tres cops. Amb els ossos i les verdures feu una salsa i lligueu-la amb la mantega de cacau