Costella de porc al forn amb patates receptes

Costelles de porc al forn

Costelles de porc al forn

coeu-ho fins que la costella estigui cuita i cruixent, si creieu que les patatesqueden seques, hi podeu afegir una mica decaldo, però no ha de quedar massa caldós
Costella de porc al forn

Costella de porc al forn

Em fa molta gràcia aquesta recepta, perquè a casa els meus pares mai havia menjat la costella així, sinó guisada ambfideus i patata (que està ben bona)
Costellam de porc dolç al forn

Costellam de porc dolç al forn

En el nostre cas l'hem servit acompanyat d'unes patatesbullidesamb pell, tallades a rodanxes i regadesamb una salsa agre, que combina molt be amb el puntet dolç de les costelles
Xai al forn.

Xai al forn.

L’àvia barrejava en una tassa gran aigua ambsal i sucava el be per tot arreu, li posava pebre, el sucava amb la grassa deporc i el col·locava en una font ovaladade fang, sobre un llit de llorer
Costella de porc adobada

Costella de porc adobada

La carn de la costella, és potser la més gustosa de les carns deporc, podem fer-la de moltes maneres, avui la farem alforn i l'acompanyarem amb una patata farcida
Costelles (Ribs)

Costelles (Ribs)

En una safata de vidre (o deforn), col·locar el costellam i untar-la amb les espècies o condiments, us podeu ajudar amb la mà, detal manera que tota la carn quedi ben recoberta
PUTXERO VALENCIÀ AMB PILOTES I CIGRONS

PUTXERO VALENCIÀ AMB PILOTES I CIGRONS

Sopa d’arròs o fideusamb la carn, les pilotes, el cigrons i la verdura del putxero (mira alfinalde la recepta) Sopa deGalets Farcits de Carn Croquetes de putxero Ropa vieja Arròs alforn Arròs amb fesols i costella Arròs de putxero amb pollastre i beixamel Arròs taronja de putxero –expecial per a xiquets El putxero valenciàde hui, porta
Crema de carbassa amb bolets i curri.

Crema de carbassa amb bolets i curri.

Jo personalment durant els mesos d’hivern un dia a la setmana, faig una bona escudella, ambgallina, pollastre, una mica de pilota, unes salsitxes, un tros decostelladevedella, ossos devedella, deporc, uns cigrons, col, patata, pastanagues i api
DARRER MENÚ DE 7 € D'AQUESTA SETMANA

DARRER MENÚ DE 7 € D'AQUESTA SETMANA

Posar la costella en una safata deforn, salar-la i tirar-hi un rajoli d'oli. COSTELLA. Tallar el porro i sofregir-lo lleugerament amb una mica d'oli
Calçotada

Calçotada

I per aprofitar les brases, costelles deporc, patata i carxofes. Si els voleu fer alfornde casa, aquí trobareu la recepta, "Calçots cuits alforn"