Coure els fesols de santa pau receptes

Fesols de Santa Pau amb salsitxes i bolets

Fesols de Santa Pau amb salsitxes i bolets

Hi afegim una mica del caldo decoureelsfesols i ho acabem de picar perquè quedi molt fí. En un morter, hi posem els alls pelats amb una mica de julivert ben picat, i ho piquem tot bé
Amanida de fesols de Santa Pau

Amanida de fesols de Santa Pau

Per això, quan vaig descobrir aquests fesols em va entusiasmar veure que m'agradaven, i que no eren gens complicats decoure'ls, només calia una mica de paciència
Fesols de Santa Pau amb bròquil

Fesols de Santa Pau amb bròquil

ElsfesolsdeSantaPauelspodemcoure nosaltres o comprar-los cuits, avui ens decantem per la primera opció
Ous remenats amb fesols de Santa Pau, pernil i gambes

Ous remenats amb fesols de Santa Pau, pernil i gambes

Començarem per coure les gambes pelades en una paella amb unes gotes d'oli. Ja sabeu que elsfesolsdeSantaPau requereixen d'un cocció una mica especial, per això us recomano la lectura prèvia de l'article "Llegums seques"
TIMBAL DE FESOLS DE SANTA PAU

TIMBAL DE FESOLS DE SANTA PAU

ElsfesolsdeSantaPauelspodemcoure nosaltres o comprar-los ja cuits en un lloc de confiança, opció per la qual cada vegada estic més avesada
AMANIDA DE FESOLS SANTA PAU I NECTARINA @OleumFlumen

AMANIDA DE FESOLS SANTA PAU I NECTARINA @OleumFlumen

En una cassola, els posem a coure amb aigua mineral, el cap d'alls i la fulla de llorer. La cocció delsfesols l'he fet seguint els consells de la meva mare, que a la vegada són els que ella va aprendre de la meva iaia