Coure esparrecs verds receptes

Crema d’espàrrecs verds amb cresta de parmesà

Crema d’espàrrecs verds amb cresta de parmesà

Peleu i talleu els espàrrecs per la part tendra reservant les puntes, poseu la ceba tallada amb juliana a coure en una olla amb mantega i un rajolí d’oli i quan agafi color afegiu-li els trocets d’espàrrecs i deixeu-los coure junts
ESPARRECS VERDS BRASA

ESPARRECS VERDS BRASA

Netegem els espàrrecs i simplement és posem a coure a. Espàrrecs verds. Ingredients. ·. Sal. Pebre. Oli. Vinagre. Una bona brasa
Turbot amb suquet de cloïsses i espàrrecs verds

Turbot amb suquet de cloïsses i espàrrecs verds

-Un manat petit d’espàrrecs verds o un pot. Deixem coure, a foc suau, uns 30 minuts. Ingredients. -1 Turbot que a la peixateria ens netegen i fan quatre filets (guardem el cap, pell i espines)
ARRÒS AMB LLAGOSTINS I ESPÀRRECS VERDS

ARRÒS AMB LLAGOSTINS I ESPÀRRECS VERDS

Mig manat d'espàrrecs verds. Ho feu coure a foc fort uns 10 minuts, afegiu els espàrrecs i els llagostins i ho acabeu al forn precalentat a 200º, uns 6 o 7 minuts més
Crema d’Espàrrecs

Crema d’Espàrrecs

Posa la part inferior dels espàrrecs, la part verda dels porros i de la ceba tendra a coure en una cassola amb abundant aigua
Risotto d’espàrrecs amb daus d’ibèric

Risotto d’espàrrecs amb daus d’ibèric

A continuació elimineu part del greix i poseu a coure la ceba tallada en brunoise. 220 grams d’arròs Carnaroli ½ ceba 50 grams de cansalada viada ibèrica tallada a daus molt petits 1 manat d’espàrrecs verds 1 got de vi blanc 25 grams de mantega 70 grams de parmesà ratllat Oli d’oliva Brou d’au 1 carxofa Formatge parmesà laminat per adornar el plat Sal
ESPÀRRECS, BOLETS I GAMBES

ESPÀRRECS, BOLETS I GAMBES

Es deixa coure i quan veiem que el vi ha reduit, ho ajuntarem als espàrrecs i gambetes. 1 sípia blanca 150 grams de gambetes pelades 1 mànec d'espàrrecs verds varietat de bolets frescos o bé
ESPÀRRECS AMB XAMPINYONS

ESPÀRRECS AMB XAMPINYONS

fregim amb la mantega i unes gotes d’oli, afegim la crema de llet, deixem coure. 1 manat d’espàrrecs verds