Aquesta crema no tindria res d´excepcional, sobretot pensant que ja he publicat més d´una on la protagonistaprincipal és la carbassa, si no fós per l´increíbelaportaciódel formatge de cabra, que li dona un gir totalment inesperati al converteix en una petitaexquisidesa
l’he fet dediferents maneres amb patata, amb pastanaga, amb poma, amb cremade llet, amb llet, acompanyada defoie, amb crostons de pa, amb ceba caramel·litzada, amb una micadefoie o amb una micade mascarpone ………
Sé que hi ha milersde receptes decremadecarbassai totes són espectaculars. En aquesta sopa concretament, com que no faigservir cremes de llet, el moniato ajuda a que la cremasigui més amorosa ideseguida és cuitaixí que necessitem molt poc temps decocció
No sóc molt decremade verdures, isi en mengem alguna vegada és la decarbassa. Però un diavaig veure aquesta cremade l'Eva, del blog Cuinant entre llibresivaig pensar que prou bona haviade ser
Provem el punt de sal iservim la cremadecarbassa molt calenteta. Destapem, siveiem que té molta aiguai ens pot deixar la crema alguna cosa liquadatraiemi reservem una micade brou
Tallem la rodanxa decarbassa per la meitat, la pelem i tallem primer a tiresidesprés a daus. Retirem la part inferiorisuperiorde les pastanagues, les pelem i tallem en rodanxes d'un centímetre
Pelem i netegem la pastanagai la patata, i tallem les verdures a trossets. Avui toca una recepta lleugera, una cremadecarbassa poc convencional ja que porta taronja
Servir la crema amb un rajolí deolide pebre vermell (o amb oli normal) ipipesdecarbassa. Iservida amb un raigd’olide pebre vermell i unes pipesdecarbassa, queda súper glamurosa
