La veritat és que feia temps que no menjava cremadeceps i no recordava que és un plat fantàstic. A més, amb els bolets podem preparar plats molt vistosos i molt senzills, com aquesta crema que us porto avui i que es convertirà en el primer plat del dinar de Nadal
Reserveu la resta deceps per fer la crema. cremade llet. Temps per fer la crema. L'aroma i el gust que hi donen els ceps, fan que sigui un bon entrant per un àpat de festa
Apartar del foc, passar-ho tot per la batedora, i posar la cremade llet freda. Amb aquests bolets com a base es pot preparar una magnífica crema que sorprendrà a tots
Vem fer una cremade gambes vermelles i capuccino deceps. La recepta que us porto avui va ser un dels entrants que vaig servir i deixeu-me dir que és una crema boníssima
Ho he acompanyat també amb unes galetes decepsde Casabella Natura, d'Olvan, unes galetes boníssimes, sorprenents que han acabat de fer d'aquesta crema un plat de diumenge
Cremade parmesà. Quina delíciade dinar avui. Posar a hidratar els ceps en aigua tèbia. Repartir la cremade parmesà pel damunt i esmicolar unes nous al damunt
De la cremadeceps. Deixateu la ½ cullerada de Maizena amb llet freda per tal que no quedin grumolls i incorporeu-la a la crema anterior, deixeu-la espessí una mica, una vegada estigui al vostre gust de consistència , passeu-la per el Turmix fins obtenir una crema molt fina
Feia molt temps que tenia ganes de fer els tradicionals “spaghetti alla crema di tartufo”, sobretot desdel dia que el Joel, parella de la meva cosina Mariona, em va demanar si li podia explicar com fer-los
Salsa deceps casolana. Hi afegim les pastanagues ratllades. Hi tirem el vi i deixem que redueixi. Piquem les rabassoles deshidratades amb l'ajuda d'un molinet i les incorporem a la carn
Aquest Nadal vam comprar un munt d'ingredients nous per a fer plats diversos i encara en quedaven perduts pel rebost uns ceps secs que volia gastar per a una guarnició que no va arribar a ser
Hi ha una crema d’espinacs que ens serveix de base del plat, desprès, una barreja d’espinacs saltats amb all i ceba confitada en oli, una capa deceps i coronant el plat un ou poché
