Croquetes casolanes de carn olla receptes

Croquetes casolanes de pernil ibèric.

Croquetes casolanes de pernil ibèric.

Avui us presento un clàssic dels clàssic “Croquetescasolanesde pernil ibèric”, m’encanten les croquetes ja siguin de pernil, de bacallà, depollastre, decarn, de ceps, de peix o decarnd’olla
Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Croquetesde pernil casolanes. un bona escudella i carnd’olla, platillo amb bolets, fricandó, pollastrede pagès amb olives, naps i bolets, orada al forn…
CROQUETES CASOLANES DE PERNIL

CROQUETES CASOLANES DE PERNIL

Podem fer-les per aprofitar les restes de la carn d' olla o delpollastre fregit que ens ha sobrat. Aquestes croquetes es poden fer de pernil, depollastre, de peix

Croquetes cassolanes de pollastre rostit.

Avui un plat de tota la vida ” Croquetescasolanesdepollastre rostit“, a casa meva normalment un dia a la setmana la mama feia caldo i al dia següent ja sabia que tocaven croquetesdecarnd’olla
Caldo de l'avia amb pilota, patata i cigrons

Caldo de l'avia amb pilota, patata i cigrons

i amb la carn i el pollastre es poden fer unes bones croquetescasolanes. Quan arranqui el bull afegirem les carns, el sagí i el pollastre i ho deixarem bullir durant una hora u hora i mitja
Arancini o el poder de les boles de drac.

Arancini o el poder de les boles de drac.

penseu que si fer croquetes ja ho és –m’encanten les croquetes però odio rebossar-les-, aquesta recepta té el pitjor d’elles, el rebossat, i a part s'ha de fer un farcit i un rissotto
BOMBETES DE FORMATGE

BOMBETES DE FORMATGE

Quan tinguem totes les "bombetes" fetes, fem un doble arrebossat com en les croquetes Echaurren (ou + pa ratllat + ou + pa ratllat i fregir) ja que quan el formatge agafa l'escalfor de l'oli pot rebentar la patata i sortir per un costat

La congelació dels aliments

Els aliments precuinats com les pizzes o les croquetes, podem posar-los directament al forn o a la fregidora