Cua de rap a la planxa receptes

Fideuà amb rap, sèpia i gambes

Fideuà amb rap, sèpia i gambes

Talleu les sèpies i lacuaderap, adaus no massa petits. Al estiu unabonafideuà, plat únic, ens simplificaràlafeina
A la platja, havaneres i suquet

A la platja, havaneres i suquet

giraquasitotaalvoltantdelaplatja. I no ho fa només en allò mes evident,. fumet de peix. Cuineu-lo en unapaellaantiadherent o alaplanxa
Crema de marisc

Crema de marisc

Amb un escuradents, retireu l'intestí decadacua. de peix deroca, capderap,. Coeu les cues dellagostí en unaplanxa molt calenta
Broquetes de marisc a la brasa

Broquetes de marisc a la brasa

I lacuaderaptambélafarema trossos. un tros desípia, un tros derap, unagamba i un escamarlà. Altrament, podeu fer les broquetes alaplanxa sobre una superfície més còmoda com pot ser unapaella
Caldereta de peix

Caldereta de peix

removiendo de vez en cuando. retireu-les i en el mateix oli, si caln'afegiu, fregiu lleugerament, primer les cues degambapelades, (reserveu-ne una per cadaplat, sense pelar) i desprès els raptallatadaus

Albergínies farcides de marisc

Li aniremtirantaiguaa poc a poc i ladeixarem coure fins que quedi caramel·litzada. Tallarem i rentarem les albergínies
Restaurant 9 Buffet

Restaurant 9 Buffet

També hi haplatsde peix com bacallàambsamfaina, bacallàalamussolinad'all, cues derap, brunyols debacallà, pebrots del piquillo i algunaltre que ja no recordo