Cua de rap al forn amb verdures receptes

Sopa de peix amb rap, gambes i cloïsses

Sopa de peix amb rap, gambes i cloïsses

Tallem les llesques de pa torrat i les afegim sobre les verdures que hem cuit i flamejat abans. Netegem i tallem els porros i ho posem tot a sofregir en una cassola amb un raig d'oli i una mica desal
Carabassons farcits de mar. Una agradable sorpresa.

Carabassons farcits de mar. Una agradable sorpresa.

S'ha d'afegir el raptallat petit i les gambespicades -tenint en compte de reservar algunes, senceres, per emplatar-, i quan sigui cuit un raig de llet sencera per lligar el farcit -es pot afegir crema de llet, però queda menys lleuger-, deixant coure fins que adquireixi consistència
RAP AMB VERDURETES

RAP AMB VERDURETES

Per als qui no conegueu la cocció a la papillote, aquesta és una forma molt sana de cuinar els aliments, ja que es couen amb la seva pròpia aigua i mantenen més nutrients i vitamines
Rap a l'all cremat

Rap a l'all cremat

En una safata deforn, hi posem un bon raig d'oli, i per sobra i escampem les patates, pebrot i ceba que hem cuit prèviament, fent una base
Fideuà

Fideuà

daus de peix blanc (rap, emperador, etc. No hi ha massa diferències amb les altres, però si que he respectat alguns consells que m'han fet arribar lectors valencians que tenen més tradició i experiència en l'elaboració d'aquest plat que nosaltres, els catalans, tot s'ha de dir
Carxofes

Carxofes

Bacallàalfornamb cobertura deverdures. Costella de porc alforn. Llom debacallà ( fresc o congelat, a gust de cadascú
Fem figures amb sabó de Glicerina

Fem figures amb sabó de Glicerina

Bacallàalfornamb cobertura deverdures. Costella de porc alforn. Llom debacallà ( fresc o congelat, a gust de cadascú
El menú de Nadal

El menú de Nadal

grans peixos alforn, els canalons - aportació del seny català, un plat que. dins una font deforn. calendari, determinaamb més concreció un tipus determinatde cuina, és sense
Sardines escabetxades

Sardines escabetxades

Bacallàalfornamb cobertura deverdures. Costella de porc alforn. Llom debacallà ( fresc o congelat, a gust de cadascú
Això si que és cuinar!!!

Això si que és cuinar!!!

Bacallàalfornamb cobertura deverdures. Costella de porc alforn. Llom debacallà ( fresc o congelat, a gust de cadascú
Cuina Casolana: Tornem-hi!

Cuina Casolana: Tornem-hi!

Bacallàalfornamb cobertura deverdures. Costella de porc alforn. Llom debacallà ( fresc o congelat, a gust de cadascú
Escamarlans amb mostassa

Escamarlans amb mostassa

Bacallàalfornamb cobertura deverdures. Costella de porc alforn. Llom debacallà ( fresc o congelat, a gust de cadascú

Per molts anys!

Bacallàalfornamb cobertura deverdures. Costella de porc alforn. Llom debacallà ( fresc o congelat, a gust de cadascú