Cues de rap amb gambes receptes

Rap al forn amb gambes.

Rap al forn amb gambes.

Això em passa molt sovint a la peixateria, ja que a vegades vaig ambl’ideade comprar lluç i torno a casa amb turbot o com aquesta vegada amb unes cuesderap magnifiques
RAP AMB GAMBES // RAPE CON GAMBAS

RAP AMB GAMBES // RAPE CON GAMBAS

Tenia unes cuesderap al congelador pendentsde veure com els cuinava, no volia fer-los amb salsa verda, volia que fóssin una mica diferents així que vaig fer-los ambgambetes i ou dur, queda molt bo i molt gustós així que us recomando que ho féu
Sopa de peix amb rap, gambes i cloïsses

Sopa de peix amb rap, gambes i cloïsses

Pelem les gambes, reservem les cues i afegim els caps al brou. Assaonem els dauets derap i els posem juntament amb les gambespelades i una mica de julivert picat, a la cassola
CUETES DE RAP AMB GAMBES

CUETES DE RAP AMB GAMBES

Posar a la cassola les cuesderapsalpebrades i les cobrim amb el suc del sofregit i una mica mes de brou de peix per tal que cobreixi
Sopa de Rap amb Gambes.

Sopa de Rap amb Gambes.

Un cop saltejades els hi treiem els caps i els afegim al brou de peix, les cues les pelem i les reservem
CREMA DE RAP I GAMBES

CREMA DE RAP I GAMBES

Es poden utilitzar perfectament rap i gambes congelats, si son de bona qualitat. Tirem al got els caps i pells de les gambes

Pastís de rap, lluç i gambes.

En un cassó d'aigua bullint, hi dipositem el rap i el lluç cinc minuts i deixem temperar per poder triar el peix
Fideuà amb rap, sèpia i gambes

Fideuà amb rap, sèpia i gambes

l'espina delrap. El fumet és pot fer amb antelació, també el podeu congelar. Al estiu una bona fideuà, plat únic, ens simplificarà la feina
Broquetes de rap i gambes amb salsa de préssec

Broquetes de rap i gambes amb salsa de préssec

Treure l'espina delrap i tallar-ho a daus. Pelar les gambes i treure'ls-hi el budell. Servir les broquetes amb la salsa de préssec i empolvorar-les amb el julivert picat
169 - Croquetes de Rap i Gambes

169 - Croquetes de Rap i Gambes

Croquetes derap i gambes. Posem a esclafar un pot amb aigua i l'espina delrap. Pelem les gambes i en guardem els caps, que els haurem tallat els bigotis
Rap amb salsa costa brava.

Rap amb salsa costa brava.

Avui m’he decidit per un plat amb aires mariners, rapamb salsa costa brava acompanyat d’unes gambes, un plat de festa que alegrarà les nostres taules i els nostres paladars, sense dubte