Cuina al forn de vapor receptes

Panets asiàtics al vapor o al forn

Panets asiàtics al vapor o al forn

de iogurt natural. paper deforn. Amb dues maneres de coure'ls i deixar-los tous i suaus, o si ho preferiu, tous per dins i cruixents per fora
XAI AL FORN

XAI AL FORN

Doncs perquè vull demostrar a aquells que em seguiu (però que no us decidiu mai a fer un plat contundent, boníssim, de dia de celebració, sí senyor, de dia de celebració perquè dieu que no compensa passar-se hores i hores a la cuina) que aquest és un plat FÀCIL DE FER
XAMPINYONS AL VAPOR AMB SALSA DUXELLES

XAMPINYONS AL VAPOR AMB SALSA DUXELLES

Netegem i trèiem el peu al xampinyó deixant el forat per posar-hi la sobrassada i l'ou de guatlla, els posem a dins al safata del varoma on prèviament li haurem posat paper deforn perquè no ens caigui restes d'ou a baix a la salsa
Turbot al forn amb salsa balandra

Turbot al forn amb salsa balandra

Es pot fer de moltes maneres, però avui el courem directament alforn. El turbot és un peix de carn blanca i dura, molt adient per a salses d'aquest tipus
PA AL VAPOR

PA AL VAPOR

Si voleu que tingui una mica de color podem posar-lo uns minuts alforn amb el gratinador. Encara no havia fet mai pa alvapor amb la Thermomix, si us he de dir la veritat no ho veia massa clar
Lluç al forn amb aroma de farigola

Lluç al forn amb aroma de farigola

Ja tinc les llaunes dels ungüents i dels olis ben arrenglerades a la taula de la cuina. Tallem la ceba en juliana, i pelem i tallem a rodanxes les patates, i coem aquestes dues verdures alvapor fins que estiguin cuites
Llobarro al vapor en papillote

Llobarro al vapor en papillote

Venen uns estoigs de silicona per cuinaralvapor que també van bé, però no fan la sorpresa de la papillote i després s'han de netejar
CUIXA DE XAI AL FORN

CUIXA DE XAI AL FORN

Amb una plata delforn, posarem la cuixa de xai marcada a talls a. Si cal hi veiem queda molt sec afegirem una mica mes decaldo o aigua
Panets xinesos al vapor

Panets xinesos al vapor

Nosaltres hem volgut aprofitar un producte de temporada que es l’estrella de la cuina en aquesta època de l’any