* Vaig anar a un restaurant japonès i em va agradar tant com cuinaven les verdures al wok que em vaig atrevir a preguntar com ho feien i el cuiner amablement m’ho va explicar
Amb la inspiració de la cuina del Jamie Oliver, he mesclat tots els ingredients que tenia preparats al wok i hem tingut un plat únic diferent i molt complet
Per fer les verdures, he utilitzat un wok, que permet cuinar les verdures a una temperatura alta durant poca estona, així què quedaran cruixents i conservaran totes les seves vitamines
Una bona idea és fer servir un wok per cuinarverdures i a l'hora carns i poder-ne fer plat únic. Així doncs ja sabeu si teniu verdures a casa, pebrot, ceba, porros, pastanaga, podeu cuinar-lesamb pollastre, també gall d'indi o vedella i obtindreu un plat ben nutritiu però poc calòric
Ompliu les mitges albergínies amb el farcit, caragoleu i lligueu amb la tira de porro. En una wok o en una paella fonda, escalfeu un bon raig d'oli d'oliva
Poseu un wok o una paella antiadherent al foc amb una mica d'oli. Poseu un bol amb aigua ben calenta i deixeu-hi a dins els fideus per tal que s'hidratin mentre coeu les verdures
Un cop fetes, les treiem del foc i les posem en un bol amb aigua freda i un cop refredades, extenem un drap de cotó sobre la cuina i posem les plaques que s’eixuiguin
Avui vull inaugurar una nova secció al bloc ” Cuina baixa en calories”, si ja se que potser no sembla tant divertit com altres seccions, però intentaré fer receptes variades, amb bon sabor i sobre tot lo mes sanes possible
