Cuina sense maldecaps receptes

Fideuà de gambes i calmars

Fideuà de gambes i calmars

un litre de fumet de. peix (millor si és fet a casa, però el de brick també serveix)fideus nº 0. gambes. (
Tortell de reis

Tortell de reis

o bé amb un robot de cuina, reserveu en un lloc càlid tapat. Tortell de reis 2015. Pot. ser aquesta serà la recepta més complicada que mai publiqui al
Patates al forn (a l'estil esverat)

Patates al forn (a l'estil esverat)

germà, també apassionat de la cuina, em va explicar el secret de. Fa temps que el meu. germà, també apassionat de la cuina, em va explicar el secret de

Canapès de salmó

Canapès de salmó. Aquests són els aperitius més fàcils. que podeu fer per començar un àpat nadalenc. Ingredients
Aperitius de salmó, cranc i ou

Aperitius de salmó, cranc i ou

Aquests són els ingredients. no he posat mesures perquè depèn de la quantitat de canapès que vulgueu fer

Pasta de full amb salmó

Segurament un dels aperitius més fàcils que podeu fer per sorprendre als convidats aquest Nadal. Ingredients

Bombons de foie i poma

Si podeu, caramel·litzeu els bombons amb un bufador de cuina. Quan vaig tastar aquests bombons de foie i poma al restaurant La Botiga, vaig haver de provar de fer-los a casa, i em van semblar tant fàcils i diferents, que ja han quedat incorporats a la meva carta d'aperitius particular

Crema de carbassa i pastanaga

Demà comença la tardor, i és temps de carbasses. Pot ser encara fa calor per pensar en cremes, però aquest plat sempre ve de gust, és perfecte per sopar
Galetes de parmesà

Galetes de parmesà

Estireu la massa al marbre de la cuina amb ajuda d’un corró, fins que quedi  molt fineta. Aquests dies de festa, més que mai volem sorprendre als nostres convidats, i intentem fer coses originals

Pastís de iogurt i poma

No he trobat una millor manera de començar a escriure un blog, que amb un pastís però de vegades no cal una gran ocasió per fer un, només cal tenir ganes de passar una estoneta a la cuina, tenir paciència, no obrir el forn fins que el pastís estigui cuit, tenir una mica de gana i algú per comparti-ho

Tàrtar de salmó

M'agrada el tàrtar de salmó però amb un parell de cullerades ja tinc prou, així que vaig pensar que podia preparar-ho com aperitiu

Papillote de salmó amb verdures

Aquesta recepta és d’allò més fàcil, saludable i sense mesurar quantitats. Qui diu que el peix no li agrada, no ha tastat el salmó al papillote
crema de porros

crema de porros

Ingredients. 4-5 porros mantega3 cebes tendres2 patates brou de verdures ( amb el de pollastre també està  bo) Preparació

Albergínia farcida de. . .

Els ingredients principals per fer albergínia farcida, més qualsevol cosa que tingueu a la cuina, es poden farcir de carn picada, de xampinyons, de tonyina