150 grams bolets de temporada (camagrocs avui). 150 grams bolets de temporada (camagrocs avui). Tot i haver-se acabat l’estiu i l’època de les amanides fresques, podem seguir gaudint de fantàstiques amanides amb molts dels ingredients que tenim de temporada
Des de que em vaig comprar la thermomix el risotto ja no l’he tornat a cuinar de manera tradicional. Doncs amb l'arròs he decidit fer aquest genial risotto de camagrocs
Per un plat per 2 persones, necessitem 300g de vedella (demaneu a la carnissera que us posi un tall tendre i melós), una ceba grossa, 2 o 3 tomàquets petits i madurs, vi blanc (250 ml) , camagrocs, brou de carn (500 ml) , sal, farigola i farina. 300g de vedella (demaneu a la carnissera que us posi un tall tendre i melós), una ceba grossa, 2 o 3 tom quets petits i madurs, vi blanc (250 ml) , camagrocs, brou de carn (500 ml) , sal, farigola i farina
Penso que és una excel·lent manera de cuinar els bolets, tant els de primavera com els de tardor. Podem suplir els camagrocs per altres espècies bolets (xampinyons, carreretes, rossinyols, trompetes, rovellons, ceps
Amb l’arròs a la mà, i amb uns quants camagrocs dels que encara queden de la cistella que vam collir aquest dissabte, he confeccionat la meva pròpia versió de l’esmentada recepta, o almenys, del que en recordo…
de camagrocs. Mentrestant podeu anar pelant i tallant a daus les patates i fregint els camagrocs. Un cop passat els 25 minuts, ja podeu obrir l'olla i hi afegiu els camagrocs, les patates, el Pimentó de la Vera i la cullerada de xocolata, ho remeneu i ho poseu al foc uns 8 minuts. 50 grs de camagrocs
la carbassa i els bolets, que aquest any està sent bon any, tot i que reconec que no sóc gaire boletaire, però aquest any, les trompetes de la mort i els camagrocs ens surten per les orelles
En aquest remenat el protagonista és el bolet, en aquest cas camagroc, però podem utilitzar-ne qualsevol tipus en temporada o bé xampinyons o gírgoles que en trobem tot l'any
Un bon grapat de camagrocs secs. 2_ Posem els camagrocs en remull. 4_ Retirem els camagrocs de l'aigua, els posem a la paella i quan veiem que estan cuits, hi tirem un rajolí de xerès dolç
Cuinar, per mi, no és una feina sinó un plaer. Aprofitant que vam sortir aquest passat cap de setmana a buscar bolets i vam trobar un munt de camagrocs, aquí teniu una altra de les moltíssimes receptes per a treure'n profit
