Cuixa de xai al forn amb patates receptes

Cuixa de xai amb patates al forn

Cuixa de xai amb patates al forn

Assaona la cuixadexaiambsal i pebre, ruixa amb oli i frega bé la cuixa. un pessic desal. Mentrestant, renta i talla les patates
CUIXA DE XAI AL FORN

CUIXA DE XAI AL FORN

Amb una plata delforn, posarem la cuixadexai marcada a talls a. Abans de treure delforn tirarem per sobre una picada d'all i julivert

Cuixa de xai al forn

Ho emplatem amb el tros dexai, acompanyat de les patates i salsa per sobre. En una paella antiadherent, marquem la cuixasalpebrada per les dues bandesamb poc oli d'oliva per després reservar-la
Cuixa de xai al forn amb salsa

Cuixa de xai al forn amb salsa

, les patatespanadera clàssiques que vaig publicar fa uns dies, ique podeu coure juntament amb el xaialforn ja que requereixen el mateix temps de coció i la mateixa temperatura
Cuixa de xai desossada al forn amb el seu suc

Cuixa de xai desossada al forn amb el seu suc

En una cassola que pugui anar alforn, hi posem oli al fons, la cuixadexai a tallsal mig i al voltant la ceba tallada en juliana, els dentsd’all sense pelar, les herbes aromàtiques (romaní, farigola,…) i un gotet d’aigua
Xai al forn.

Xai al forn.

A casa dels meus avis, sempre havíem menjat xaide llet, ja que el meu tiet Antonio tenia un ramat d’ovelles, així que dos o tres cops a l’any, normalment per festes del poble que son al setembre i per nadal, l’àvia feia “lechalalforn o be costelletes a la brasa amb llenya de sarments
Xai al forn amb Mostarda

Xai al forn amb Mostarda

 Comencem per preparar tots els ingredients i rentar bé la cuixadexai. cobrirem la cuixaamb la meitat de l'adob
XAI AL FORN

XAI AL FORN

, que després hi sucarem el pa), la cuixadexai (dieu-li al carnisser que us marqui els talls) a la qual haurem posat sal i pebre
Xai al forn amb romaní

Xai al forn amb romaní

- Ho podeu acompanyar d'unes patatesalforn. En aquest punt podeu posar també les patates, a la part baixa delforn, i que es vagin fent
Cuixa de gall dindi al forn

Cuixa de gall dindi al forn

La cuixadegall dindi té molt menys greix que la cuixadexai. Sípia amb pèsols i patates. Per saber si ja és cuït, pots punxar la cuixaamb un escuradents
Cuixa de gall dindi al forn

Cuixa de gall dindi al forn

Aquest no és en si un plat de dieta però evidentment és molt menys calòric que si es tractés d'una cuixadexai
134 - Xai al Forn

134 - Xai al Forn

Deixem la mantega a temperatura ambient per què s'estovi. Un cop la carn estigui torrada per tots els costats, treiem la safata delforn, pelem les patates i les tallem a quarts, verticalment

Cuixes de xai rostides

Vaig acompanyar aquestes cuixes ambpatatespanaderesalforn. En una cassola grossa, posem un raig d'oli i enrossim els tomàquets, les cebes, l'all sencer i amb pell, el llorer i les herbes, a trossos grans