Cuixes de pollastre a la cassola amb patates receptes

Pollastre tex-mex a la cassola

Pollastre tex-mex a la cassola

Unes cuixesdepollastretrossejades, a les que s'afegeixunasalsaràpida i resultona, uns fesols que fan complet el plat, un formatgecheddar fos i els colors que li donen el blatde moro, els tomàquets i lacebatendra
Cuixes de pollastre al porto

Cuixes de pollastre al porto

En lamateixacassola fregeix els glaçonsdecansalada, fregeix lentament fins que estiguin cruixents, afegeixl'all, laceba i els xampinyons, i cuinaalvapor breument
Pollastre amb nabius i espàrrecs

Pollastre amb nabius i espàrrecs

Mulleu amb el vi i deixeu-loevaporar uns minuts sense taparlacassola. Retireu-les delacassola. confiteu-les en el mateix oli de coure el pollastre
MANDONGUILLES DE POLLASTRE

MANDONGUILLES DE POLLASTRE

En unacassolaamb oli fregim laceba, quancomençaa prendre color afegim el tomàquet, laculleradade sucre i salem
Picantons al forn amb carxofa i patates

Picantons al forn amb carxofa i patates

Lligueu-los per l'extrem de les cuixes i les ales. de brou depollastre. Renteu les patates sense pelar i poseu-les en unaolla, cobertes d'aiguafredaamb un pessic desal
Cuixetes de pollastre rostides amb naps

Cuixetes de pollastre rostides amb naps

El rostit decuixesdepollastreambnaps el pots preparar el diaabans. Les cuixes només handequedar rosses, de dins no s'hande coure

El gall de Nadal

carn noble, cuixes fermes i pits treballats i és tanexcepcionallasevagrandària com lasevapetitària (els menuts), és tan bo que no s’hi valdesaprofitar-ne ni un bocí
Estofat amb castanyes i cervesa negra

Estofat amb castanyes i cervesa negra

Tornem aposarlacarnalacassola, amblamicade suc que hagi pogut deixaranar. Quan estigui ben segellada, salpebrem i la retirem delacassola
Picantons a la taronja al forn

Picantons a la taronja al forn

El picantó o el pollastre, és unade les carns que més utilitzem per cuinar, tant en festes com adiari
Dinar de pasqua 2016.

Dinar de pasqua 2016.

Poseu en unacassolá oli i rostiu el pit depollastreambunaceba i uns gransd’all, quangairebé estigui cuit hi afegiu les cuixes d’ànec
Cuixes de pollastre farcides

Cuixes de pollastre farcides

En unacassola, sofregiulaceba,el tomàquet,els allslafullade llorer fins que tot quediben ros. Despres, freigiu les patatestalladesescantonadesiguardeu-lestambéapart