De aperitius freds receptes

PROPOSTES PER AL NADAL I-Entrants i Picadetes

PROPOSTES PER AL NADAL I-Entrants i Picadetes

A més aprofitem que l’última proposta que faran els blocs Xocolata Desfeta i Els fogons de La Bordeta són els aperitiusde Nadal per dedicar-los esta entrada com agraïment a dos anys de reptes molt engrescadors
Pinxos d'Ous i Llagostins

Pinxos d'Ous i Llagostins

Bullir els ous, passar per aigua freda i quan siguin freds es pelen i es tallen per la meitat de manera que quedin dos barrets
Blini amb salmó fumat

Blini amb salmó fumat

Els blini són uns aperitius d’origen rus que es mengen untats de nata agra i amb salmó fumat o caviar per damunt
CARGOLS EN SALSA

CARGOLS EN SALSA

No fa falta fer-ho el mateix dia en que els hem de menjar, així que es pot fer uns dies abans i guardar-los cuits a la nevera o congelar-los un cop freds
OUS FARCITS DE TONYINA

OUS FARCITS DE TONYINA

Un cop freds els pelarem i tallarem per la. Avui us publico aquests ous farcits de tonyina, es tracta. d’un plat fred, senzill de fer, ideal per menjar com a plat o bé per posar d’aperitiu

Espardenya amb anxoves

El vapor de la seva escalfor farà que un cop freds siguin més fàcils de pelar. Untar-los amb una mica d'oli i posar-los en una safata del forn amb paper sulfuritzat a sota
PASTES DE FULL SALADES

PASTES DE FULL SALADES

Amb antelació, s'hauran bullit dos ous i un cop freds, els pelem i els tallem a rodanxes. Sóc bastant repetitiva amb les pastes de full però és que donen tan bon resultat que és impossible no recórrer a elles per quedar bé
Crema de fredolics amb pilotilles

Crema de fredolics amb pilotilles

netejar els bolets i passar-los per tandes a una paella amb un fil d’oli durant uns moments (just han de quedar desmaiats), retirar-los i, un cop freds, repartir-los en bosses de congelació i congelar-los
Cheesecake salat d'espàrrecs verds

Cheesecake salat d'espàrrecs verds

Es poden servir tebis o freds. Coneixeu el blog, Come conmigo, el blog de Palmira. Fa uns mesos, navegant per Internet, vaig tenir la sort de trobar-lo i des d'aleshores que el segueixo
Rebujito

Rebujito

Ideal per servir durant aperitius i còctels, aquesta beguda ha traspassat fronteres i s’ha estès per tot el territori
Muhammara

Muhammara

Primer hem d´escalivar els pebrots…i quan estan freds i pelats els triturem amb tots els ingredients (suc de llimona…i el sucre, opcional)

Tataki de tonyina

I tot va començar a partir d’un parell de cursos que vaig fer a Coqus al barri de Gràcia de Barcelona

SCOTCH EGGS

Els Scotch eggs són uns ous que van coberts amb una capa de carn i arrebossats i són perfectes per a un picnic ja que es poden menjar freds