De arros amb llamantol receptes

Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

Aquest darrer presenta un color marronós amb tons blavosos i té un pigatall de color os per tota la closca
Arròs amb llamàntol  ·  Arroz con bogavante

Arròs amb llamàntol · Arroz con bogavante

Per a molts l'arròs amb llamàntol és el millor delsarrossos, i no puc estar més d'acord, un arròs espectacular, prepareu-vos a morir de plaer amb aquest arròs
Arròs caldós de Llamàntol.

Arròs caldós de Llamàntol.

El sofregit es la gràcia delsarrossos i els heu de fer amb molta. Posem a bullir les espines del lluç amb un litre d'aigua
Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

Ho mullem amb el vi blanc i deixem reduir l'alcohol. Posem una cassola al foc amb un raig d'oli i hi tirem el cap, per enrossir-lo
Arròs caldos de llamàntol.

Arròs caldos de llamàntol.

Hi ha arrossos i arrossos, tots m’agraden però si tinc que escollir un entre tots, en quedo amb l’arròs caldós amb llamàntol, per mi es el rei d’entre tots els arrossosde mar, sense dubte
Arròs caldós amb llamàntol

Arròs caldós amb llamàntol

Saltem els trossos de llamàntol, els caps oberts i les pinces en una cassola amb oli d’oliva un parell de minuts
Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

De fet, jo que soc pro pagament amb targeta, em faria una mica de vergonya fer això. Els minis estaven amb els avis, i havíem quedat amb la senyora Pumuky que la passava a buscar en cotxe a la feina

Arròs caldós de llamàntol

El final d’estiu es sempre trist i per celebrar la diada, un arrossetde llamàntol ens va semblar una bona solució per donar alegria
Arròs amb llamàntol i sípia

Arròs amb llamàntol i sípia

En el mateix oli, hi sofregiu els alls i la ceba, tot tallat molt petit, afegiu els pebrots, també tallats petit, ho mulleu amb el vi i deixeu reduir
Arròs amb llamàntol

Arròs amb llamàntol

Amb l’all, el julivert i la polpa de la nyora. -Partim el llamàntol a rodelles. -A la mateixa cassola on hem enrossit el llamàntol, enrossim la ceba, junt amb els dos pebrots tallats a trossos petits
Arròs amb llamàntol

Arròs amb llamàntol

una fulla de llorer. Sofregir les verdures en una olla amb un raig d'oli,afegir el peix, ofegar i posar-hi l'aigua
ARRÒS DE LLAMÀNTOL AMB LLUÇ I ESPÀRRECS

ARRÒS DE LLAMÀNTOL AMB LLUÇ I ESPÀRRECS

El cap del llamàntol tallat longitudinalment. Ara incorporo els trossos de lluç que no. posaré a l’arròs (la pell i les espines), el safrà i el xupito de bourbon
UNA ALTRA RECEPTA DE LA IAIA JÚLIA: ARRÒS CALDÓS DE LLAMÀNTOL

UNA ALTRA RECEPTA DE LA IAIA JÚLIA: ARRÒS CALDÓS DE LLAMÀNTOL

Jo els havia vist saltar per sobre les cadires per poder quedar-se el plat on la meva iaia subtilment amagava el últim trosset de la cueta, aquell que és tan bo i et guardes en un racó del plat per a menjar-te al final, quan ja t'has acabat l'arròs i el degustesamb aquell plaer
ARRÒS AMB POP

ARRÒS AMB POP

A partir de ella, es pot preparar un arròs amb els ingredients que és prefereixint. Aquesta recepta, a més de ser senzilla, semprè surt bé

ARRÒS PORTUGUÈS

Quan era petita vaig anar a viure a París amb els meus pares, allà hi havia molts portuguessos que com nosaltres havien hagut d'emigrar, pintaven les seves cases de colors molt característics, era habitual un blau pastel que nosaltres vam acabar anomenant blau portuguès
ARRÒS DE SANT ESTEVE

ARRÒS DE SANT ESTEVE

Hem d'esperar al segle XIX perquè es posés de moda menjar canelons difosos per un restaurant barceloní amb aires francesos i cuiners italians anomenat Chez Justin o Can Justenc, com preferiu