De bròquil verd receptes

Pastís de bròquil verd

Pastís de bròquil verd

debròquilverd. Separeu les branquetes delbròquil i bulliu amb aigua i sal, (he utilitzat aquesta varietat, però serveix qualsevol que us agradi)
Bròquil amb beixamel

Bròquil amb beixamel

Un entrant rapit de fer els dies amb pressa. Netegeu, talleu i bulliu el bròquil amb aigua i sal. Els vegetarians podeu suprimir la cansalada fumada
Bròquil romanesco amb all i pebre

Bròquil romanesco amb all i pebre

Quan estigui cuit, el podeu passar per aigua freda per mantenir el color verd. És un híbrid entre un bròquil i un bròcoli i la inflorescència, té forma de fractal, matemàticament és l'expressió d'una espiral logarítmica
Bròquil amb mongetes blanques

Bròquil amb mongetes blanques

Renta el bròquil, treu-n'hi la major part del tronxo i separa'l en dues o tres parts. Tornes corrents de la feina, per variar
Corona de bròquil amb sofregit d'alls i gambetes.

Corona de bròquil amb sofregit d'alls i gambetes.

Se'l denomina "l'hortalissa anticancerígena per excel·lència", sobretot en la protecció del càncer de còlon, també està indicada en les anèmies per l'elevada quantitat de ferro que conté, rica en vitamina C, calci i fitonutrients
Quenelles de bròquil i gorgonzola

Quenelles de bròquil i gorgonzola

bròquil és verd, i delbròquil (lo blanc) que ha fet servir la Pilar. verduresdepenentde la zona o poble on pertany cadascú
Carabassó farcit amb bròquil i gratinat

Carabassó farcit amb bròquil i gratinat

Tot seguit, afegiu el sofregit de tomata, la polpa de carabassó, el bròquil, (una mica aixafat amb una forquilla), el formatge parmesà, les panses, i els pinyons
Paella d’arròs amb verdures.

Paella d’arròs amb verdures.

Uns ramells debròquil. La ideadel menú del Dissabte a estat de l’Anna i en Joan, que van proposar fer una paella d’arròs amb verdures i com sempre a tots ens ha semblat perfecta
Crema de coliflor deliciosa

Crema de coliflor deliciosa

- pipes de carbassa i germinat debròquil (per decorar). Mostra receptes de cremes per fer durant l'hivern, primavera, estiu i tardor, segons la verdura que tenim fresca al mercat