Sihi ha un plat típic a Catalunya, sense dubte parlaríem delscanelons, els fem farcitsdequasi tot, els típicsde Nadal farcitsderostitde pollastre i carn, els d’aprofitament fets amb les restes de pollastre o gallinadel caldo, els típics que feien les nostres mares o àvies, farcits amb espinacs, panses ipinyons, els de bacallà amb una beixamelde pebrot escalivat, els farcitsdepeiximarisc, etc
També he consultat la recepta delsCanelonsdepeixdel Corpus Corpus Culinaride la Cuina Catalana. Sitriem caldo depeix, hipodemafegir la tintade la sìpia
vigília (que encara es fan, amb peix o marisc) i a la florentina, amb salsa de. Ràpidament el plat va esdevenir molt popular amb una formulaciópròpia, com va dir Josep Pla "els canelons- o sigui, els paques de carn picada
Creant plats estrelles, els canelons, els macarrons i com no els fideus a la cassola. Com no tenia clar com el volia fer, la decisió la he pres avuii per dinar he fet una “Fideuáde Calamars”, sense cap peixnimarisc mes
Canelons a la catalana. Es important pensar amb els possibles gustos dels nostres convidats a l’hora de preparar el menú, en funciódesi els agrada el peix o potser mes la carn etc
uns Canelons, per qui en vulgui. Però el més habitual és una bona sarsuela depeiximarisc. Per nit bona, es pot fer un assortimentpica-pica amb pintxosvariats (sobretot el pintxo Goxua) i una micademarisc a la planxa, com gambes a la planxa, escamarlans, sípia, etc
Destacant també les pastes farcides com els raviolis, els tortellini, els canelons, els cappelletid’Emília – elaborats amb carn picadade pollastre-, els pansottide Rapallo (farcitd’espinacsiricotta)
@NacioGranollers, Carns, Plats de Nadal, Receptes CanelonsdellagostinsEscrita el. Si t´agrada puntua´m Us portem un recull de receptes de les més habituals ara per Nadal
