Jo volia mostrar-vos com és una cocadetallades, la típica de Mallorca per Carnestoltes. Avui, aquesta és la substituta, que de fet és exactament igual, però envers de posar-hi carabassat, du albercocs
posem els albercocs, oberts pel mig i sense pinyol al damunt, espolsem la superfície de la coca amb. Una vegada ha reposat i ha pujat de volum toca preparar la coca
La cocad'albercocs és un pastís tradicional de la rebosteria mallorquina d'estiu, encara que es pot fer tot l'any si substitueixes la fruita fresca per la confitada
es barreja una mica d'aigua, sucre i melmelada d'albercoc i es pinzella la fruita. Aquesta recepta ja la vam publicar anteriorment però és tan fàcil de fer i amb no res que es fa i resulta tan bona que va de meravella als tocatardans que no ha fet cocade massa fermentada, ja que no us donaria temps
Pintar-la amb melmelada d'albercoc. IngredientsPasta de fullpomessucremantegamelmelada d'albercocPreparacióAmb un tallador tallem a la mida desitjada la pasta de full, i col·loquem la poma filetejada per sobre i l'ensucrem, li posem uns trossets de mantega per sobre i la posem al forn precalentat a 200º, coure uns 15 minuts aproximadament
confitura dealbercoc. Avui farem coques de pasta de full, les omplirem de crema. Aquí tenim les barquetes veure la entrada (Coques de full i melmelada d'albercoc
Aquesta coca és ràpida de fer ja que emprem pasta de fulls ja preparada per a fer la base. Abans solia fer la crema amb els sobre preparats, però ja sabeu que la crema casolana és molt fàcil de fer
Aquesta coca ha de quedar molt bona també amb albercocs, cireres, prunes. i vaig còrrer de buscar alguna recepta fàcil i que tingués els ingredients per a fer una coca pel diumenge
de farina de força, albercocs o préssec o sobrassada, sucre en pols. Avui porto una autentica maravella que ve directament de "Ses Illes", una coca tovada
De les receptes ràpidesdecoca n'he tingut varies experiències. D'uns albercocs que em van portar els meus pares, del tros de la veïna de l'Aleixar en vaig fer melmelada, i en vaig guardar uns quants per a fer coques
