De cuina amb seitan receptes

Seitan amb carbassa i poma

Seitan amb carbassa i poma

Ho remenem i deixem que la poma es faci un parell de minuts amb la cassola tapada. Emplatem i posem un polsim de sèsam a sobre delseitan
El seità perfecte / El seitán perfecto

El seità perfecte / El seitán perfecto

Nosaltres tenim una olla específica però es pot fer amb un colador, comprant una vaporera debambú (més económic que comprar una olla sencera) o si teniu Thermomix o similar, amb l’accessori que porten per cuinar al vapor
MANDONGUILLES DE SEITAN, ESPINACS I BOLETS

MANDONGUILLES DE SEITAN, ESPINACS I BOLETS

Reservem les mandonguilles sobre paper decuina perquè absorveixin l’excedent. Daurem les mandonguilles deseitan en una paella amb una mica d’oli d’oliva fins
Carxofes i seitan amb salsa de vi

Carxofes i seitan amb salsa de vi

Avui una combinació ambseitan, també anomenat carn vegetal, no és més que una preparació a base de gluten de blat
Plat Principal (Estofat de seitan)

Plat Principal (Estofat de seitan)

Si bé ho pensem, podem introduir a la nostra cuina, a poc a poc, uns ingredients fins ara desconeguts, que ens ajuden a variar la nostra alimentació, i fer més divertida la nostra cuina, la cuinade casa
UNA DE VEGANA-ESTOFAT DE SEITAN-VERITAS-PREMI CUINA

UNA DE VEGANA-ESTOFAT DE SEITAN-VERITAS-PREMI CUINA

afegiu la mitja albergínia que previament l'hem deixat en un colador amb una mica de sal. Ara fa uns mesos al IV DIA CUINA que es celebra cada any dins de la #Festadelporcilacervesa a Manlleu, vaig guanyar un dels tres premis que reparteix la Revista Cuina a
Croquetes de Mill i Bacallà

Croquetes de Mill i Bacallà

Cuinar el mill, en una olla amb el doble d’aigua i una fulla de llorer. Aquestes me les van ensenyar en el passat taller decuinade la Montse Bradford i són espectaculars, jo diria que són una alternativa poc alternativa, vull dir que és una manera de fer unes croquetes sanes i naturals per als que encara no esteu acostumats als tofus i seitans, i el mill queda com si fos patata
Conill guisat en rovellons

Conill guisat en rovellons

de tant en tant, entre tofu, seitan i llegums a casa algú se'n alegra. conill i lo marquem a la cassola de terra en un xorret d’oli
Goulash vegà

Goulash vegà

Aquesta recepta és una adaptació de la recepta tradicional del goulash que mos van preparar los nostres amics hongaresos de Jászberény
Polpettone alla fiorentina      *Itàlia

Polpettone alla fiorentina *Itàlia

La recepta d’aquest mes del repte CRI (Cuina RegionalItaliana) és carnívora. la carn devedellaamb les salsitxes desfetes, l’ou, la molla de pa, la ceba,
Un llibre, una recepta (5). El pingüino Berenjeno

Un llibre, una recepta (5). El pingüino Berenjeno

cuinantamb los més menuts de casa. Berta s’estrena com la cuinera més jove del repte amb aquests. Lo llibre que vos porto aquest més de maig per al repte Un llibre, una recepta lo vaig descobrir